Array
(
[ID] => 87496
[TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object
(
[value:protected] => DateTime Object
(
[date] => 2018-12-10 13:37:15.000000
[timezone_type] => 3
[timezone] => UTC
)
)
[MODULE_ID] => iblock
[HEIGHT] => 80
[WIDTH] => 80
[FILE_SIZE] => 20238
[CONTENT_TYPE] => image/jpeg
[SUBDIR] => iblock/ea2
[FILE_NAME] => 07-pic whiter copy copy.jpg
[ORIGINAL_NAME] => 07-pic whiter copy copy.jpg
[DESCRIPTION] =>
[HANDLER_ID] =>
[EXTERNAL_ID] => 6a7010996079b8516ac50249458b1f23
[~src] =>
[SRC] => /upload/iblock/ea2/07-pic whiter copy copy.jpg
[UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/ea2/07-pic whiter copy copy.jpg
[SAFE_SRC] => /upload/iblock/ea2/07-pic%20whiter%20copy%20copy.jpg
[ALT] => Официант всегда не прав?
[TITLE] => Новости
)
Array
(
[DETAIL_PICTURE] =>
[~DETAIL_PICTURE] =>
[SHOW_COUNTER] => 1541
[~SHOW_COUNTER] => 1541
[ID] => 188301
[~ID] => 188301
[IBLOCK_ID] => 52
[~IBLOCK_ID] => 52
[IBLOCK_SECTION_ID] => 269
[~IBLOCK_SECTION_ID] => 269
[NAME] => Официант всегда не прав?
[~NAME] => Официант всегда не прав?
[ACTIVE_FROM] => 07.09.2010 09:21:17
[~ACTIVE_FROM] => 07.09.2010 09:21:17
[TIMESTAMP_X] => 10.12.2018 19:37:15
[~TIMESTAMP_X] => 10.12.2018 19:37:15
[DETAIL_PAGE_URL] => /obshchestvo/ofitsiant_vsegda_ne_prav/
[~DETAIL_PAGE_URL] => /obshchestvo/ofitsiant_vsegda_ne_prav/
[LIST_PAGE_URL] => /novosti/
[~LIST_PAGE_URL] => /novosti/
[DETAIL_TEXT] =>
Есть такая профессия |
Что я узнала за полгода работы в баре
«В чём разница между официантом и подавальщиком? Подавальщик подойдёт и подаст тарелку – слева, справа, через голову, как угодно. А официант – с той стороны, с которой удобно принять гостю, Подаст красиво, блюдо у него будет подогретым…»
Эти слова принадлежат Александру Петрову – бывшему официанту, старшему метрдотелю, бригадиру официантов и ныне борцу с главной ресторанной проблемой сегодняшнего дня – нехваткой кадров и низким уровнем официантского обслуживания.
Он пишет, что одним из непременных требований, предъявляемых к официанту, являются профессиональные знания правил технических приёмов обслуживания, товароведения, основ кулинарии, назначения посуды, приборов, столового белья, а также знания соответствий между блюдами и напитками, особенностей национальных кухонь. Так было раньше, при царе Горохе. Но так ли это сейчас?
«За» и «против»
Что ж, в воронежских кафе вы редко встретите «знание соответствия между напитками и блюдами». Откуда у меня такая уверенность? Дело в том, что с обязанностями официанта я знакома не понаслышке – полгода работала в одном из воронежских баров. И зачастую приходилось выслушивать те или иные претензии гостей: по поводу медленного ли обслуживания, незнания ассортимента или элементарных правил вежливости. В обоснованности этих претензий я и попыталась разобраться дальше, опираясь на личный опыт.
Претензия первая
Гость заходит в кафе и видит пустой зал: ни официантов, ни администратора – никого! Тогда человек самостоятельно выбирает столик и начинает терпеливо «или не очень» дожидаться меню…
«Шляются без дела! За что им только деньги платят!?» - обычные слова, обращённые к официанту. Да, безусловно, то, что официанта нет в зале – вина самого официанта. А ещё – администратора кафе. Именно он следит за порядком, за поведением персонала и соблюдением им должностных обязанностей.
В оправдание официантов опишу некий «ритуал», который совершался официантами в нашем кафе каждые три дня – так называемая «сдача смены». То есть подготовка помещения к следующим трём рабочим дням других официантов.
Нужно погладить скатерти, разложить салфетки, натереть приборы, убрать «подсобку» - в общем, работы уйма! А занимаются этим кто? Правильно, официанты! И вот представьте: в зале два официанта, которые и должны смену сдать. Один гладит скатерти в подсобке, другой эту самую подсобку убирает. Вот где нас может носить, господа! Так что не судите строго. Хотя вы, безусловно, правы.
Претензия вторая
«Девушка! Я заказал салат полчаса назад! Неужели трудно принести? За что вам только деньги платят!»
Уж поверьте, принесла бы! Если бы многоуважаемый повар его приготовил. Но что, мне бросить зал, заказы и пойти самой крошить этот злополучный «Цезарь»?
Итак, запомните: если официант что-то не несёт, это не значит, что он забыл про ваш столик. Попросту ваше блюдо, по той или иной причине, не готово. Причиной чаще всего является аврал на кухне – повара просто не справляются с количеством заказов.
Особенно умиляют такие обвинения в праздничные дни, когда народу тьма. Хотите избежать длительного ожидания – делайте предварительные заказы.
Претензия третья
«Вы как со мной разговариваете? Вы мне грубите?! Администратора! И за что вам деньги вообще платят?!»
Третий, и, пожалуй, самый противоречивый случай – так называемое «хамство» среди обслуживающего персонала. Вся противоречивость здесь в том, чтобы определить границы этого самого «хамства». Можно пуститься в долгие рассуждения, но я лучше объясню на примере.
Как-то раз к нам в кафе пришёл гость. И сразу представился – офицер милиции, всё должно быть по высшему классу. Ну пришёл и пришёл, сам, кстати, выбрал столик. В некурящем зале. Я приняла заказ и ушла пробивать его на кассу. Возвращаюсь – посетитель курит! Подхожу, вежливо делаю замечание и получаю лаконичный ответ: «Да пошла ты на…!»
Пытаюсь разрулить ситуацию, прошу помощи у администратора. Кстати сказать, это его обязанности – разруливать подобные ситуации. А он мне: «Ну и народ! Подойди ещё раз и строго-строго скажи, чтоб не курил!» А клиент-то, как говорится, уже готов, то есть пьян – страшно. Не стала я подходить, понадеялась на удачу, а именно на то, что не придёт директор. А то – прощай премия…
Оплата труда
Что? Мне платят за это деньги? Не смешите, вы знаете, какую сумму составляет зарплата официанта по городу Воронежу?
За двенадцать рабочих часов – пять-семь тысяч рублей, шесть часов стоят две-три тысячи рублей. Теперь вычитайте штрафы за побитую посуду, недостаточное знание меню – да мало ли за что при нежелании платить зарплату можно выписывать штрафы! Однажды меня оштрафовали за ненакрашенные губы. На 200 рублей.
Отдельного разговора заслуживают экзамены по меню. Знание меню требовали досконального: с приготовлением, разграммовкой блюд… И теперь, представьте себе: запомнить, каким образом запекается свиная рулька в пиве «Гиннес», сколько, куда добавляется граммов какого продукта и при какой температуре… А блюд, между прочим, около 30!
И ещё один момент: гостям рассказывать о технологии приготовления мы не имеем права – секрет заведения. Абсурд, не так ли?
За несдачу экзамена по меню лишали премии – 2-3 тысячи рублей. При зарплате официанта это существенная сумма.
Гонорары впечатляют?
Разумеется, мною был рассмотрен частный случай. Возможно, мне не повезло, я попала в плохой бар. Но поверьте – в других заведениях ситуация вряд ли намного лучше. Все мы – люди, не роботы. И работа официанта - тяжёлый труд, в чём я, надеюсь, убедила. Жаль, что она не имеет собственного праздника. Ведь, как говорится: «Все профессии нужны, все профессии важны».
Автор: Анастасия Вендеревских.
Источник: «Коммуна», № 130 (25561),07.09.10г.

[~DETAIL_TEXT] =>
Есть такая профессия |
Что я узнала за полгода работы в баре
«В чём разница между официантом и подавальщиком? Подавальщик подойдёт и подаст тарелку – слева, справа, через голову, как угодно. А официант – с той стороны, с которой удобно принять гостю, Подаст красиво, блюдо у него будет подогретым…»
Эти слова принадлежат Александру Петрову – бывшему официанту, старшему метрдотелю, бригадиру официантов и ныне борцу с главной ресторанной проблемой сегодняшнего дня – нехваткой кадров и низким уровнем официантского обслуживания.
Он пишет, что одним из непременных требований, предъявляемых к официанту, являются профессиональные знания правил технических приёмов обслуживания, товароведения, основ кулинарии, назначения посуды, приборов, столового белья, а также знания соответствий между блюдами и напитками, особенностей национальных кухонь. Так было раньше, при царе Горохе. Но так ли это сейчас?
«За» и «против»
Что ж, в воронежских кафе вы редко встретите «знание соответствия между напитками и блюдами». Откуда у меня такая уверенность? Дело в том, что с обязанностями официанта я знакома не понаслышке – полгода работала в одном из воронежских баров. И зачастую приходилось выслушивать те или иные претензии гостей: по поводу медленного ли обслуживания, незнания ассортимента или элементарных правил вежливости. В обоснованности этих претензий я и попыталась разобраться дальше, опираясь на личный опыт.
Претензия первая
Гость заходит в кафе и видит пустой зал: ни официантов, ни администратора – никого! Тогда человек самостоятельно выбирает столик и начинает терпеливо «или не очень» дожидаться меню…
«Шляются без дела! За что им только деньги платят!?» - обычные слова, обращённые к официанту. Да, безусловно, то, что официанта нет в зале – вина самого официанта. А ещё – администратора кафе. Именно он следит за порядком, за поведением персонала и соблюдением им должностных обязанностей.
В оправдание официантов опишу некий «ритуал», который совершался официантами в нашем кафе каждые три дня – так называемая «сдача смены». То есть подготовка помещения к следующим трём рабочим дням других официантов.
Нужно погладить скатерти, разложить салфетки, натереть приборы, убрать «подсобку» - в общем, работы уйма! А занимаются этим кто? Правильно, официанты! И вот представьте: в зале два официанта, которые и должны смену сдать. Один гладит скатерти в подсобке, другой эту самую подсобку убирает. Вот где нас может носить, господа! Так что не судите строго. Хотя вы, безусловно, правы.
Претензия вторая
«Девушка! Я заказал салат полчаса назад! Неужели трудно принести? За что вам только деньги платят!»
Уж поверьте, принесла бы! Если бы многоуважаемый повар его приготовил. Но что, мне бросить зал, заказы и пойти самой крошить этот злополучный «Цезарь»?
Итак, запомните: если официант что-то не несёт, это не значит, что он забыл про ваш столик. Попросту ваше блюдо, по той или иной причине, не готово. Причиной чаще всего является аврал на кухне – повара просто не справляются с количеством заказов.
Особенно умиляют такие обвинения в праздничные дни, когда народу тьма. Хотите избежать длительного ожидания – делайте предварительные заказы.
Претензия третья
«Вы как со мной разговариваете? Вы мне грубите?! Администратора! И за что вам деньги вообще платят?!»
Третий, и, пожалуй, самый противоречивый случай – так называемое «хамство» среди обслуживающего персонала. Вся противоречивость здесь в том, чтобы определить границы этого самого «хамства». Можно пуститься в долгие рассуждения, но я лучше объясню на примере.
Как-то раз к нам в кафе пришёл гость. И сразу представился – офицер милиции, всё должно быть по высшему классу. Ну пришёл и пришёл, сам, кстати, выбрал столик. В некурящем зале. Я приняла заказ и ушла пробивать его на кассу. Возвращаюсь – посетитель курит! Подхожу, вежливо делаю замечание и получаю лаконичный ответ: «Да пошла ты на…!»
Пытаюсь разрулить ситуацию, прошу помощи у администратора. Кстати сказать, это его обязанности – разруливать подобные ситуации. А он мне: «Ну и народ! Подойди ещё раз и строго-строго скажи, чтоб не курил!» А клиент-то, как говорится, уже готов, то есть пьян – страшно. Не стала я подходить, понадеялась на удачу, а именно на то, что не придёт директор. А то – прощай премия…
Оплата труда
Что? Мне платят за это деньги? Не смешите, вы знаете, какую сумму составляет зарплата официанта по городу Воронежу?
За двенадцать рабочих часов – пять-семь тысяч рублей, шесть часов стоят две-три тысячи рублей. Теперь вычитайте штрафы за побитую посуду, недостаточное знание меню – да мало ли за что при нежелании платить зарплату можно выписывать штрафы! Однажды меня оштрафовали за ненакрашенные губы. На 200 рублей.
Отдельного разговора заслуживают экзамены по меню. Знание меню требовали досконального: с приготовлением, разграммовкой блюд… И теперь, представьте себе: запомнить, каким образом запекается свиная рулька в пиве «Гиннес», сколько, куда добавляется граммов какого продукта и при какой температуре… А блюд, между прочим, около 30!
И ещё один момент: гостям рассказывать о технологии приготовления мы не имеем права – секрет заведения. Абсурд, не так ли?
За несдачу экзамена по меню лишали премии – 2-3 тысячи рублей. При зарплате официанта это существенная сумма.
Гонорары впечатляют?
Разумеется, мною был рассмотрен частный случай. Возможно, мне не повезло, я попала в плохой бар. Но поверьте – в других заведениях ситуация вряд ли намного лучше. Все мы – люди, не роботы. И работа официанта - тяжёлый труд, в чём я, надеюсь, убедила. Жаль, что она не имеет собственного праздника. Ведь, как говорится: «Все профессии нужны, все профессии важны».
Автор: Анастасия Вендеревских.
Источник: «Коммуна», № 130 (25561),07.09.10г.

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html
[~DETAIL_TEXT_TYPE] => html
[PREVIEW_TEXT] =>
[~PREVIEW_TEXT] => Гость заходит в кафе и видит пустой зал: ни официантов, ни администратора. «Шляются без дела! За что им только деньги платят!?» - обычные слова, обращённые к официанту. Но всегда ли виноват в такой ситуации именно официант?
[PREVIEW_TEXT_TYPE] => html
[~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html
[PREVIEW_PICTURE] => Array
(
[ID] => 87496
[TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object
(
[value:protected] => DateTime Object
(
[date] => 2018-12-10 13:37:15.000000
[timezone_type] => 3
[timezone] => UTC
)
)
[MODULE_ID] => iblock
[HEIGHT] => 80
[WIDTH] => 80
[FILE_SIZE] => 20238
[CONTENT_TYPE] => image/jpeg
[SUBDIR] => iblock/ea2
[FILE_NAME] => 07-pic whiter copy copy.jpg
[ORIGINAL_NAME] => 07-pic whiter copy copy.jpg
[DESCRIPTION] =>
[HANDLER_ID] =>
[EXTERNAL_ID] => 6a7010996079b8516ac50249458b1f23
[~src] =>
[SRC] => /upload/iblock/ea2/07-pic%20whiter%20copy%20copy.jpg
[UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/ea2/07-pic whiter copy copy.jpg
[SAFE_SRC] => /upload/iblock/ea2/07-pic%20whiter%20copy%20copy.jpg
[ALT] => Официант всегда не прав?
[TITLE] => Новости
)
[~PREVIEW_PICTURE] => 87496
[LANG_DIR] => /
[~LANG_DIR] => /
[SORT] => 500
[~SORT] => 500
[CODE] => ofitsiant_vsegda_ne_prav
[~CODE] => ofitsiant_vsegda_ne_prav
[EXTERNAL_ID] => 43471
[~EXTERNAL_ID] => 43471
[IBLOCK_TYPE_ID] => news
[~IBLOCK_TYPE_ID] => news
[IBLOCK_CODE] => novosti
[~IBLOCK_CODE] => novosti
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 29
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 29
[LID] => ru
[~LID] => ru
[EDIT_LINK] =>
[DELETE_LINK] =>
[DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 07.09.2010 09:21
[FIELDS] => Array
(
[DETAIL_PICTURE] =>
[SHOW_COUNTER] => 1541
)
[PROPERTIES] => Array
(
[REGION_ID] => Array
(
[ID] => 279
[TIMESTAMP_X] => 2018-12-06 06:37:30
[IBLOCK_ID] => 52
[NAME] => Регион
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 40
[CODE] => REGION_ID
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 37
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Регион
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[AUTHOR_ID] => Array
(
[ID] => 280
[TIMESTAMP_X] => 2018-12-06 06:37:30
[IBLOCK_ID] => 52
[NAME] => Автор
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 50
[CODE] => AUTHOR_ID
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => E
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 36
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Автор
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[SIGN] => Array
(
[ID] => 281
[TIMESTAMP_X] => 2018-12-06 06:37:30
[IBLOCK_ID] => 52
[NAME] => Подпись
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 55
[CODE] => SIGN
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Подпись
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[FORYANDEX] => Array
(
[ID] => 278
[TIMESTAMP_X] => 2018-12-06 06:37:30
[IBLOCK_ID] => 52
[NAME] => Экспорт для Яндекса
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 90
[CODE] => FORYANDEX
[DEFAULT_VALUE] => Нет
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] => 220
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Экспорт для Яндекса
[~DEFAULT_VALUE] => Нет
)
[IS_MAIN] => Array
(
[ID] => 282
[TIMESTAMP_X] => 2018-12-14 14:39:11
[IBLOCK_ID] => 52
[NAME] => Самая главная
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 100
[CODE] => IS_MAIN
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Самая главная
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[IS_IMPORTANT] => Array
(
[ID] => 283
[TIMESTAMP_X] => 2018-12-14 14:39:11
[IBLOCK_ID] => 52
[NAME] => Важная
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 150
[CODE] => IS_IMPORTANT
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Важная
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[WITH_WATERMARK] => Array
(
[ID] => 290
[TIMESTAMP_X] => 2018-12-18 09:33:44
[IBLOCK_ID] => 52
[NAME] => Все фото с водяным знаком
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 200
[CODE] => WITH_WATERMARK
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => L
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => C
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE_ENUM_ID] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Все фото с водяным знаком
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[MORE_PHOTO] => Array
(
[ID] => 284
[TIMESTAMP_X] => 2018-12-06 06:38:44
[IBLOCK_ID] => 52
[NAME] => Фото
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 250
[CODE] => MORE_PHOTO
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => F
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] => jpg, gif, bmp, png, jpeg
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Фото
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[TEXT] => Array
(
[ID] => 285
[TIMESTAMP_X] => 2018-12-06 06:38:44
[IBLOCK_ID] => 52
[NAME] => Абзацы
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 300
[CODE] => TEXT
[DEFAULT_VALUE] => Array
(
[TEXT] =>
[TYPE] => HTML
)
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => Y
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] => ISWIN_HTML
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] => Array
(
[height] => 200
)
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Абзацы
[~DEFAULT_VALUE] => Array
(
[TEXT] =>
[TYPE] => HTML
)
)
[CNT_LIKES] => Array
(
[ID] => 286
[TIMESTAMP_X] => 2018-12-06 06:38:44
[IBLOCK_ID] => 52
[NAME] => Кол-во "Нравится"
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 1000
[CODE] => CNT_LIKES
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => N
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Кол-во "Нравится"
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
[CNT_DISLIKES] => Array
(
[ID] => 287
[TIMESTAMP_X] => 2018-12-06 06:38:44
[IBLOCK_ID] => 52
[NAME] => Кол-во "Не нравится"
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 1001
[CODE] => CNT_DISLIKES
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => N
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[TMP_ID] =>
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[IS_REQUIRED] => N
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[PROPERTY_VALUE_ID] =>
[VALUE] =>
[DESCRIPTION] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[~VALUE] =>
[~DESCRIPTION] =>
[~NAME] => Кол-во "Не нравится"
[~DEFAULT_VALUE] =>
)
)
[DISPLAY_PROPERTIES] => Array
(
)
[IPROPERTY_VALUES] => Array
(
[ELEMENT_META_TITLE] => Официант всегда не прав?
[ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Гость заходит в кафе и видит пустой зал: ни официантов, ни администратора. «Шляются без дела! За что им только деньги платят!?» - обычные слова, обращённые к официанту. Но всегда ли виноват в такой ситуации именно официант?
[ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] =>
[ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_TITLE] => Новости
[SECTION_META_TITLE] => Официант всегда не прав?
[SECTION_META_DESCRIPTION] => Официант всегда не прав? - Главные новости Воронежа и области
)
[RES_MOD] => Array
(
[TITLE] => Официант всегда не прав?
[SECTIONS] => Array
(
[269] => Array
(
[ID] => 269
[~ID] => 269
[IBLOCK_ELEMENT_ID] => 188301
[~IBLOCK_ELEMENT_ID] => 188301
[NAME] => Общество
[~NAME] => Общество
[IBLOCK_ID] => 52
[~IBLOCK_ID] => 52
[SECTION_PAGE_URL] => /obshchestvo/
[~SECTION_PAGE_URL] => /obshchestvo/
[CODE] => obshchestvo
[~CODE] => obshchestvo
[EXTERNAL_ID] => 142
[~EXTERNAL_ID] => 142
[IBLOCK_TYPE_ID] => news
[~IBLOCK_TYPE_ID] => news
[IBLOCK_CODE] => novosti
[~IBLOCK_CODE] => novosti
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 29
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 29
[GLOBAL_ACTIVE] => Y
[~GLOBAL_ACTIVE] => Y
)
)
[IS_ADV] =>
[CONTROL_ID] => bx_4182259225_188301
[CNT_LIKES] => 0
[ACTIVE_FROM_TITLE] => 07.09.2010 09:21:17
)
)