Урожай-2003 . Не пустить на ветер солнечные семена

26.11.2004 00:00

Посевы подсолнечника в Воронежской области занимают 418 тыс.гектаров – за последние годы подсолнечник стал наиболее рентабельной культурой. Правда, недуги здорово повлияли на качество маслосемян. Их кислотное число, в хорошие годы не превышающее 2-3 единиц, нынче подпрыгнуло до 10-12. Получить хорошее продовольственное масло из таких семян – серьезная проблема. Потому большинство перерабатывающих заводов в растерянности. Есть ли выход из ситуации? Есть! Маршрут машин с маслосеменами лежит на Бутурлиновский завод растительных...

Природа, словно извиняясь перед крестьянином за ненастные июнь и август, прямо-таки расщедрилась на погожие, по-летнему солнечные дни. Мол, так уж и быть, дарю вам возможность наверстать упущенное, ведь дел у вас вон сколько. И селяне торопятся. Тем более что дел в эти дни, действительно, много, как никогда.

Особая страда кипит на плантациях подсолнечника. Его посевы в Воронежской области занимают 418 тысяч гектаров – это в три с лишним раза больше, чем сахарной свеклы. Оно и понятно: за последние годы подсолнечник стал наиболее рентабельной культурой. И глядя на подсушенные осенним солнцем корзинки, на то, как тугим потоком сыплется в кузова большегрузных автомобилей солнечное золото, можно, казалось бы, искренне порадоваться за селян: судя по всему, не пропали их труд, их бесконечные хлопоты даром.

У главного агронома ООО «Леоновское», что в Бобровском районе, заслуженного агронома Российской Федерации Юрия Егоровича Свиридова на сей счет мнение иное. Да, говорит Юрий Егорович, урожай подсолнечника вроде бы и неплохой, на отдельных полях собирают и по 20 центнеров с гектара, а кое-где и больше, но… Затяжные летние дожди, помогая культуре в росте, сделали и коварное дело.

Более тридцати лет работает Свиридов в поле, но такого букета болезней, какими оказались поражены семена подсолнечника, не припомнит. Тут тебе и белая гниль, и серая гниль, и склеротинии – это когда вместо семечка вырастает твердый и горький рожок.

Значительная часть самих корзинок оказалась больна до такой степени, что стоит мотовилом комбайна (да что мотовилом – обычной рукой) дотронуться до них, как они тут же рассыпаются прахом. Потому и пыль на плантациях от комбайнов стоит доселе невиданная, потому и засоренность собранного урожая заметно больше обычного. А не дай Бог дождь – такие корзинки рассыплются от первых же его капель, и семена тут же окажутся на земле…

Торопись, земледелец!

Но самое неприятное, считает Юрий Егорович, это то, что коварные недуги здорово повлияли на качество маслосемян. Их кислотное число, в хорошие годы не превышающее 2-3 единиц, нынешней осенью подпрыгнуло до 10-12, а кое-где и больше. Получить хорошее продовольственное масло из таких семян – серьезная проблема. Потому и, если честно сказать, большинство заводов, перерабатывающих семечко, в растерянности. Готовились к хорошему урожаю, а он оказался с серьезными проблемами.

Есть ли выход из ситуации? Есть!

Машины с полей «Леоновского», загрузившись маслосеменами, с уверенностью уходят в рейс. Их маршрут лежит в соседний район, на Бутурлиновский завод растительных масел. Туда же проторили дорогу и сельхозпроизводители Воробьевского, Калачеевского, Таловского, Павловского, Петропавловского и других районов и даже соседних Волгоградской и Ростовской областей.

Все объясняется просто. Бутурлиновский завод растительных масел в последние годы переживает словно второе рождение. В реконструкцию основных участков производства, сушильного, весового и разгрузочного хозяйства вложены многие миллионы рублей. Интересный на сей счет пример: раньше предприятие покупало тепло у соседнего спиртзавода. Своя же лузга, которой ежедневно получается до 15-18 тонн, вывозилась на свалку, откуда засоряла окрестности. С помощью специалистов из Бийска соорудили уникальную котельную, где лузга, попадая в котел, сгорает в огненном вихре, в достатке обеспечивая теплом и паром все участки производства.

Но самое главное, что был доведен до ума и заработал на полную мощность цех рафинации и дезодорации (такого больше нет нигде на родственных предприятиях области). Очищая полученное из-под пресса масло от всевозможных фосфатидов и жирных кислот и убирая запах, здесь в итоге справляются и с таким недугом маслосемян, как повышенная кислотность.

Кстати, спрос на рафинированное и дезодорированное масло растет с каждым годом. И уже сейчас, в начале октября, в Бутурлиновку поступают заявки на то масло, что будет выработано в ноябре, декабре и в начале будущего года.

- Успешно запустив завод в конце сентября, мы работаем без оглядки на рынок сбыта, - рассказал заместитель директора Сергей Иванович Малолеткин. – На наше масло он всегда обеспечен. Ибо оно – одно из лучших в России.

Но селян Бутурлиновский завод привлекает, понятное дело, не столько своей отличной продукцией, сколько весьма выгодными условиями сотрудничества. За килограмм подсолнечника здесь сейчас дают 5 рублей 70 копеек – цена одна из самых высоких в регионе. Если влажность сырья и засоренность превышают установленную норму (в разумных, конечно, пределах), то завод берет на себя затраты по доведению маслосемян до требуемых параметров. Если же отклонения во влаге и засоренности совсем велики, то дополнительная сушка и очистка обходятся поставщикам не деньгами, которых селянам самим не хватает, а несколькими килограммами сданной продукции в пересчете на тонно-проценты.

Кстати, Бутурлиновский ЗМР – одно из немногих подобных предприятий, где сохранился прием сырья и на давальческих условиях. При этом размер гарцевого сбора составляет всего 15 процентов. Может оказать помощь завод потом и в сбыте готового масла, как, например, помог нынешней весной ОПХ «Воробьевское»: кто-то, а заводская служба маркетинга в конъюнктуре на рынке растительных масел знает толк.

- Мы сейчас возвращаем к жизни около 15 тысяч гектаров пашни в самых развалившихся хозяйствах Бутурлиновского и соседних районов, - рассказал директор завода Валерий Владимирович Истомин, - и на собственном опыте знаем, как тяжело сегодня тем, кто работает на земле. Поэтому стараемся строить с ними самые честные отношения и быть с ними самыми добрыми союзниками.

- Да, здесь встречают как людей и провожают тоже по-человечески, - мнение руководителя крестьянского, фермерского хозяйства Валентина Ивановича Новикова.

Но, тем не менее, может быть есть смысл, убрав подсолнечник, попридержать его у себя, пока цена не поднимается до большей отметки?

Заслуженный агроном России Юрий Свиридов на данный вопрос отвечает вполне конкретно и категорично:

- Да, семена относительно сухие. Но они поражены теми болезнями, о которых я уже говорил. К тому же кислотность – выше всяких пределов. Пытаться хранить их в условиях хозяйств – значит, через неделю-месяц сдвинуть их бульдозером в овраг. И весь труд, все хлопоты и затраты окажутся выброшенными на ветер.

Охотников выбрасывать труд и деньги на ветер в наше время, славу Богу, все меньше и меньше. Потому и спешат со всех сторон машины в Бутурлиновку. Алексей Соловьев.