Качество жизни. Надо знать, что пить

Чтобы жители города пили не всё, что льётся, а только качественные алкогольные напитки, Управление Роспотребнадзора по Воронежской области совместно с Центром гигиены и эпидемиологии области и другими ответственными за качество продукции организациями провели закрытую дегустацию водок и ликёров, которые продаются в Воронеже и области. Оценивались 22 вида алкоголя. Выводы порадовали комиссию.

Чтобы жители города пили не всё, что «горит», а только качественные алкогольные напитки, Управление Роспотребнадзора по Воронежской области совместно с Центром гигиены и эпидемиологии области и другими ответственными за качество продукции организациями провели закрытую дегустацию водок и ликёров, которые продаются в Воронеже и области.

Критериями оценки 22 видов алкоголя были внешний вид: прозрачность, наличие или отсутствие осадка, цвет, а также вкус и аромат. Эксперты пробовали продукцию на вкус, а затем делали заключение.

Надо сказать, выводы порадовали рабочую комиссию – всего семь видов признаны негодными. Лучшие – водка особая «Граф Бутурлин» и бальзам «Шипова дубрава» производства ОАО «Ликёро-водочный завод «Бутурлиновский», а также настойка сладкая «Рябина на коньяке КиН» ОАО «Ликёро-водочный завод «Висант».

По мнению заведующего кафедрой технологии бродильных производств и виноделия Воронежской государственной технологической академии, профессора Сергея Вострикова, один из недостатков прошедшего мероприятия – его закрытость. Он считает, что дегустация должна носить более массовый характер.

– А вообще, наша страна уже напилась, и пора приучать жителей к культуре пития, чтобы пробовали не один только вид водки, а и другие имеющиеся на рынке качественные напитки, знали о них больше. Как, например, французы о вине, – добавил Сергей Всеволодович.