Качество жизни. Обеды с... последствиями

07.10.2011 09:21

В этом году в Воронежской области произошло пять вспышек массовых пищевых отравлений – такого не было 20 лет.

На качество продуктов питания жалуются нынче многие воронежцы

Хозяйка купила консервы «Мясная тушенка», принесла домой в надежде приготовить макароны по-флотски, открыла банку – и ужаснулась: вместо мяса – перемолотые кости и оболочки со слизью. Подростку поручили купить булку хлеба. Он принёс домой буханку «заварного», начали резать, но вместо пахучих ломтей оказался непропечённый мякиш и непромешанные комки муки.

Но всё это не беды, а неприятности. Беда, когда десятки людей получают такие отравления, что их срочно доставляют в больницы. Нынче в Воронежской области произошло пять вспышек массовых отравлений – такого не было 20 лет.

Воронежская предпринимательница Вера Косых задумала начать производство обеденных блюд, расфасованных в пластиковую тару. Подобными торгуют во всех уличных киосках. Открыла Вера Викторовна кулинарный цех по ул.Машиностроителей, 2, но сообщить об этом в Роспотребнадзор почему-то «забыла», хотя обязана была это сделать. А через пару недель 72 человека, попробовавших её «кулинарию», получили тяжелое пищевое отравление.

Нынче в этом безобразии разбираются сотрудники прокуратуры. Работники санитарной службы предоставили им все данные для того, чтобы привлечь виновников к уголовной ответственности. Об этом рассказал журналистам на пресс-конференции руководитель Управления Роспотребнадзора Михаил Чубирко.

Честно сказать, с известной долей страха слушаешь повествования о том, что нынче обнаруживает потребитель в консервах. Независимо от того, где они выработаны и какая в них продукция – молочная, мясная или рыбная, употреблять такую «писчу» просто опасно. Не хочу никого пугать, но ситуация обостряется с каждым годом, да иначе и быть не может. Потому что забота власти о развитии малого предпринимательства и запрет на регулярные проверки деятельности пищевых предприятий и общественного питания обернулась максимальным стремлением бизнесменов к прибыли и минимальным – к качеству продукции.

Поскольку теперь санитарные службы имеют право проводить контрольные проверки не чаще одного раза в три года, то всё это время на предприятиях может твориться полная вакханалия. Кому это на пользу?

«Чтобы сохранить здоровье, воздержитесь от покупки и употребления в пищу абсолютно любых консервов. В них теперь закладывают фальсифицированную продукцию, поэтому не верьте ни этикеткам, ни дате выпуска – всё это подделки», - предупредил журналистов Михаил Чубирко.

Не обошлось без традиционной темы – отравления грибами.

Результаты сезона: в Воронежской области – 55 случаев отравлений, 88 пострадавших, двое малолетних детей и трое взрослых умерли. Чубирко процитировал объяснения пострадавших, которые они давали врачам.

Оказывается, любители грибов употребляли в пищу – «синие ножки», «голубые опята», «неизвестные, но вкусные грибы», «рыжие опята», «белые мухоморы». Вся эта «радость» собиралась недалеко от дома, возле свалок и вдоль дорог. Потом поджаривалась на сковородках и с аппетитом поедалась.

Слушаешь рассказы этих любителей даров природы и думаешь – голод, видимо, навалился, поскольку всякую дрянь в желудок толкают.

Так совпало, что в эти же дни тема безопасности питания и качества продовольствия в Воронежской области получала развитие на «круглом столе». К беседе пригласили Михаила Чубирко, руководителя Управления Федеральной антимонопольной службы Владимира Рохмистрова, директора казённого предприятия «Воронежкачество» Андрея Смикалова, директора ЗАО «Молвест» Аркадия Пономарёва, директора предприятий общественного питания «Русский аппетит» Дмитрия Перунова и других производителей пищевой продукции.

К сожалению, разговор ушёл в плоскость теоретических размышлений. Всем хорошо известно, как неразборчивы большинство воронежских покупателей. Они берут любой хлеб, любую колбасу и молоко, не спрашивая имени производителя, загружают в сумки бакалейные товары.

Готовясь к проведению «круглого стола», журналисты спрашивали покупателей, какие товары они предпочитают – воронежских производителей или из других областей? Почти все говорили, что воронежских. А почему – объяснить не могли, так же как и назвать марки колбас, хлеба, молока, которые предпочитают брать к столу. Видимо, большинству воронежцев всё равно, какого качества продукты они покупают.

По словам Михаила Чубирко, мы не приучены к тому, чтобы защищать свои права потребителя. Если купили негодные консервы – бросаем их в мусорный контейнер, туда же летит полкилограмма дурно пахнущей колбасы, молоко с плесенью – в унитаз. Мы, в отличие от граждан европейских стран, не хотим тратить нервы и время и выводить на «чистую воду» тех, кто нас обманывает.

Все участники обсуждения сошлись во мнении, что надо учить потребителя – что, где и у кого покупать, учить выбирать качественные продукты. Правильно. А как это делать? Не известно.

Сошлись во мнении, что жёстким наказанием и запретительными мерами положение не исправишь. Допустим. Тогда что может научить производителя заботиться о качестве своего товара, а не только о том, чтобы куш сорвать? Опять никаких реальных предложений.

Говорилось о добровольной сертификации продукции. Почему этот своеобразный «знак качества» не вызывает интереса ни у производителей, ни у продавцов? Покупатели о нём вообще не знают. Как переломить ситуацию? Никаких реальных предложений не поступило.

Заговорили об отравлениях в местах детского отдыха, и оказалось, что нынче всевозможными продуктами питания лагеря снабжали около семи сотен поставщиков.

Можно проконтролировать все их поставки? Конечно же, нет. Тогда какой выход? Реальных предложений не поступило, в том числе и от представителя Администрации Воронежской области.

Когда организация питания детей и на отдыхе, и в школе становится не социально ответственным и почётным делом, а обыкновенным российским бизнесом, ничего хорошего ждать не приходится. Сегодня, к сожалению, это утверждение в доказательствах не нуждается.