Пейте, дети, молоко! Будете здоровы?

Управление Роспотребнадзора по Воронежской области провело проверку 117 предприятий, которые занимаются производством и продажей молока. Такого количества выявленных нарушений специалисты ожидали.

Актуальная тема | Торговцев интересует количество проданного товара, а не его качество

Большое молоко. Фото из архива «Коммуны»

Согласно закону, надзирающие органы, прежде чем приходить на предприятие с проверкой, должны уведомить его начальников о готовящемся визите. За это время руководители наведут должный порядок, и проверяющие лишь отметят блестящую работу предприятия. Кому нужно подобное очковтирательство, знают только депутаты Госдумы, принимающие такие законы.

Борис Орлов

Как известно, по пищевой ценности молоко – самый совершенный продукт, созданный природой. Многие его компоненты не повторяются в каком-либо другом продукте. Без молока невозможно обеспечить организм такими элементами, как кальций, фосфор, витамин В2. Молочный жир включает до 30 жирных кислот. Уникальный водно-жировой баланс делает продукт идеальным для обогащения организма витаминами и минералами.

Управление Роспотребнадзора по Воронежской области решило отойти от существующей схемы проверок и организовало массовую внеплановую проверку 117 предприятий, которые занимаются производством и продажей молока в Воронежской области.

Санитарные врачи смотрели, спрашивали, брали анализы. И на 100 предприятиях обнаружили самые разные нарушения. Их, конечно, можно было предугадать, но такого количества, по словам руководителя Роспотребнадзора Игоря Механтьева, не ожидал никто. Теперь понятно, почему самый полезный и любимый взрослыми и детьми продукт с каждым полугодием дорожает, а качество его – всё хуже.

В магазинах самым распространённым нарушением стало несоблюдение температуры хранения молочных продуктов. В холодильных витринах она зачастую выше нормы, причём продавцы укладывают продукты в несколько слоёв, и если в нижних холод ещё кое-как сохраняется, то вверху пакеты с молоком лежат при обычной температуре торговых залов.

Теперь понятно, почему покупатели жалуются на скисший в полиэтиленовых пакетах продукт. Не избежал подобной участи и автор этих строк, покупающий продукты в «Северном» универсаме. Причём когда внимательный покупатель обнаруживает на упаковке истекший срок годности, то продавцы, нимало не смущаясь, заявляют, что «можно взять другой пакет и не поднимать из-за пустяков шума». Больше того, проверяющие выяснили, что молочные товары продаются нередко без документов, подтверждающих их качество и безопасность.

Во всех проверенных предприятиях было взято для анализов 292 пробы продукции, причём не только российского, но и импортного производства. В лабораториях обнаружили продукты, в которых проценты жира, белка и сухого обезжиренного остатка не соответствовали техническому регламенту. Хорошо хоть, что не были выявлены в пробах антибиотики и радиоактивные вещества.

По результатам проверок Управление Роспотребнадзора возбудило 100 дел об административном правонарушении, 45 материалов передало по подведомственности в суды. С реализации сняли 88 партий молочной продукции общим объёмом 717 килограммов.

Источник: газета «Коммуна» № 66 (26282), 16.05.2014г.