Специалисты протестировали на качество сметану, купленную в магазинах Воронежа

В государственном региональном Центре стандартизации, метрологии и испытаний в Воронежской области прошла очередная акция «Тест на качество».

В этот раз, в пору масленичной недели, специалисты ЦСМ и приглашенные гости дегустировали двадцатипроцентную сметану, купленную в магазинах Воронежа.

Заседание комиссии прошло под председательством и.о. директора, заместителя директора по метрологии Воронежского ЦСМ Павла Воронина. А секретарем её выступил ведущий инженер отдела технического регулирования и стандартизации центра Александр Щербаков.

Экспертам представили на дегустацию пять обезличенных образцов сметаны четырёх предприятий-изготовителей. Для чистоты эксперимента наименования торговых марок стали известны лишь после того, как члены комиссии выставили оценку по каждому образцу и обменялись мнениями друг с другом.

При дегустации сметаны оценивали вкус, цвет, запах сметаны, её внешний вид, консистенцию, а также соответствие техническим регламентам. После пробы всех образцов Александр Щербаков представил результаты испытаний по физико-химическим показателям, проведенных в аккредитованной испытательной лаборатории Союза «Торгово-промышленная палата Воронежской области».

Так, по результатам лабораторных испытаний, дегустации и проверки качества потребительской упаковки и маркировки оказалось, что все образцы сметаны соответствуют требованиям ГОСТ 31452-2012, действующих технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 033/2013, ТС 022/2011.

А как распределились баллы? Согласно результатам оценки по органолептическим показателям, первое место заняла сметана «ЭкоНива», второе – «Крестьянские узоры», третье – «Вкуснотеево». За ними идут «Иван Поддубный» и «Квилли Милли».

Сергей ДОРОХОВ.