Культура
Искусство смешивать
14.02.2013 15:10
21 бармен из 12 городов ЦФО съехались в Воронеж, чтобы побороться за право представить Россию на World Cocktail Championship - 2013. Им предстояло показать свои навыки в двух дисциплинах.
Культура |В Воронеже лучшие бармены соревновались в виртуозности приготовления коктейлей
Для обывателей бармен – это человек, который просто смешивает и подаёт коктейли. Те же, кто знаком с этим ремеслом близко, могут с уверенностью сказать, что бармен совмещает в себе более десятка самых разнообразных профессий – от уборщика до психолога. К тому же, в его обязанности входят знание более сотен рецептов коктейлей, умении создать атмосферу праздника на рабочем месте, выслушать гостя, подобрать ему коктейль или тактично остановить его, если тому уже явно хватит.
Убедиться во всех тонкостях этого искусства можно было на отборочном чемпионате. 21 бармен из 12 городов Центрального федерального округа съехались в Воронеж, чтобы побороться за право представить Россию на Чемпионате мира барменов - World Cocktail Championship - 2013. Им предстояло показать свои навыки в двух дисциплинах: классика и флейринг.
В первой знатоки своего дела должны были правильно приготовить кофе, продемонстрировать навыки подачи вина и сигар. И всё – строго по канону. И главное, за семь минут приготовить коктейли по заданию жюри и один авторский. Кроме того, бармены проходили тест на английском языке, где проверялось не только знание теории, но и умение поддержать разговор с посетителем.
В номинации «Флейринг» участники смешивали коктейли на скорость, наливали в бокал заданный объём жидкости без использования мерной посуды и демонстрировали шоу-флейринг - жонглирование «реквизитом»: бутылками, шейкерами и бокалами.
После подведения итогов победителями были признаны Александр Оларь из Белгорода и Вячеслав Коновалов из Орла. Теперь они поедут в Москву на финал всероссийского конкурса, а его победитель – в Прагу, на всемирный турнир.
Кстати, зрители соревнований тоже не остались без сюрпризов – на месте проведения конкурса работал коктейль-бар, где можно было попробовать оригинальные и необычные напитки.
Мария Плеханова
Фото Михаила Квасова
Чтобы оставить комментарий, необходимо или .
