Сельское хозяйство
Фоторепортаж. Как мы по петухам ходили…
10.08.2005 00:00
Наступает год Петуха. Петух всегда был символом достатка в доме. Все куриное племя идет от него – без петуха не было бы яйца, а без яйца – курицы. Поэтому на Руси всегда ценили петуха как хозяина во дворе. Его изображали и на воротах, и на оконных ставнях, делали железных петушков и украшали ими крыши домов. Петухами измеряли время – с ними вставали и с ними ложились. А можно ли в таком большом городе, как Воронеж, найти живого петуха? И не просто какую-нибудь несчастную птицу, годную только на суп, а чтоб это был настоящий дон Педро...
Наступает 2005 год – год Петуха. Петух всегда был символом достатка в доме, в семье. Все куриное племя идет от него – без петуха не было бы яйца, а без яйца – курицы. Поэтому на Руси всегда ценили петуха как хозяина во дворе. Его изображали и на воротах, и на оконных ставнях, делали железных петушков и украшали ими крыши домов. Петухами измеряли время – с ними вставали и с ними ложились.
А можно ли в таком большом городе, как Воронеж, найти живого петуха? И не просто какую-нибудь несчастную птицу, которую, как только принесут с Птичьего рынка, так сразу зарубят и на суп изведут, а чтоб это был настоящий дон Педро (читай – Петр) – чистых кровей и благородной породы? Таким вопросом задались журналисты «Коммуны» и, как это ни банально, начали свои поиски именно с пресловутого Птичьего рынка.
Здесь, на рынке, есть только один ряд, где продают домашнюю птицу. Сначала нам попадались все какие-то низкорослые курицы да подрощенные цыплята, потом наш взгляд стали привлекать огромные индюки и гуси. Но вот впереди что-то заалело. Уж никак петушиный гребень? Так и есть – он, родимый! И здесь, на наше счастье, оказался даже не один петух, а целая петушиная выставка, и все птицы разные – белые, черные, красные! Кинулись мы было их фотографировать, а их хозяева и говорят:
– Эх, кабы вы к нам домой приехали, вот там бы мы вам показали настоящих петухов. Мы ведь только самых лучших на развод оставляем!
– Вот я, например, сегодня на продажу привез петушков черномосковской породы, – говорит Владимир Соляник из села Малая Верейка Семилукского района. – А дома их у меня, господи! И кучинские, и кросс-радонит, и юбилейные, и хайскс белый, и ломан браун – есть всякие и на любой вкус!
– Так вы, значит, породистых кур и петухов разводите? – спрашиваю я.
– А как же? Они ведь всегда в цене – и тушка, и яйцо. Конечно, чистую породу сохранить трудно, они ведь мешаются, но я стараюсь…
Тут наш взгляд привлекли пестрые маленькие петушки и курочки, которые, видимо, озябли и жались друг к дружке.
– Это уже взрослые птицы? – удивляюсь я.
– Конечно, – отвечает их хозяйка Мария Михайловна. – Курочки уже и яйца несут. А яйцо какое у них – если бы вы знали! Среди диетических – на втором месте после перепелиного.
Здесь же, на рынке, мы познакомились еще с двумя петушатниками-любителями. Один – Валерий Викторович со станции юных натуралистов Коминтерновского района, другой – Николай Курилов, который двадцать лет из своих тридцати шести занимается тем, что разводит породистую домашнюю птицу. Николай Николаевич пригласил нас к себе домой, благо, он живет в нескольких шагах от Птичьего, и мы не заставили себя долго упрашивать. Во дворе его частного дома мы увидели большой огороженный выгон для курей, по которому среди курочек разгуливал, грациозно выкидывая вперед тонкую ногу, огромный петух. В смысле, в ширину он и не такой уж огромный, но вот ростом он будет побольше любого гуся. К тому же красивый он был просто изумительно. (Я вот сама из сельской местности, а таких красавцев никогда не видывала).
– Эта порода называется юрловская голосистая. Петушки у меня хорошие, не дерутся – могу даже дать подержать, – говорит Николай Николаевич.
Тут он сам взял его на руки, а когда опустил на землю – петух вдруг как заголосит:
– Кукареку-у-у! – Ну прямо как в деревне, и сразу стало так по-домашнему тепло и уютно…
– Скажите, Николай Николаевич, как вы дошли до такой жизни, почему вы – такой молодой, и вдруг – петушатник с двадцатилетним стажем? – спрашивает изумленный Петрович.
– Нравится мне это очень, для меня породистая птица – это красота и редкость.
На станции юных натуралистов мы увидели еще более замечательную птицу породы кохинхин голубой. Вот это была воистину огромная птица, и как раз-таки в ширину.
– Эти петухи весят до шести с половиной килограммов. – просвещает нас Валерий Викторович. – К тому же птица это очень спокойная – можно выпустить ее во двор и не бояться, что она уйдет куда-нибудь дальше нескольких метров. Кохинхин в переводе с китайского значит «желтый шар». Изначально птица была желтой, а голубой ее цвет селекционирован в Германии.
Много еще чего интересного про петухов и даже бойцовских гусей рассказал нам Валерий Викторович и приглашал снова к себе в гости. А отчего же и не прийти? Тем более что после зимовья в частных домах на станцию юннатов вернутся представители других пород домашней птицы. Будет и что посмотреть, и что показать нашим читателям. По петухам ходили:
Ирина ЗУЕВА,
Михаил ВЯЗОВОЙ (фото).
© При перепечатке или цитировании материалов cайта ссылка на издания газетной группы «Коммуна» обязательна. При использовании материалов в интернете гиперссылка на www.kommuna.ru обязательна.
