Разработками воронежских ученых заинтересовался «The Daily Telegraph»

Делегация в составе журналиста, фотографа воскресного выпуска газеты «The Daily Telegraph» и переводчика посетила Воронежскую государственную технологическую академию. Цель их визита – познакомиться с учеными кафедры технологии мяса и мясных продуктов воронежского вуза, которые разработали способ превращения крови в шоколад, йогурт, пасту, напитки. Как сообщила корреспонденту ИА «Воронеж-Медиа» доцент кафедры Ирина Глотова, делегация встретилась с заведующей кафедрой Людмилой Антиповой, посетила лаборатории, где ведутся исследования, продегустировала опытные образцы: «печенье с шоколадом», «йогурт». Шоколадный наполнитель печенья был изготовлен из эритроцитов коровы, сахара и шоколадного...

Делегация в составе журналиста, фотографа воскресного выпуска газеты «The Daily Telegraph» и переводчика посетила Воронежскую государственную технологическую академию.

Цель их визита – познакомиться с учеными кафедры технологии мяса и мясных продуктов воронежского вуза, которые разработали способ превращения крови в шоколад, йогурт, пасту, напитки.

Как сообщила корреспонденту ИА «Воронеж-Медиа» доцент кафедры Ирина Глотова, делегация встретилась с заведующей кафедрой Людмилой Антиповой, посетила лаборатории, где ведутся исследования, продегустировала опытные образцы: «печенье с шоколадом», «йогурт». Шоколадный наполнитель печенья был изготовлен из эритроцитов коровы, сахара и шоколадного ароматизатора, в состав «йогурта» вошли не молочные продукты, а плазма, извлеченная из коровьей крови, подвергнутой воздействию бактерий с добавлением сахара и вкусовых добавок.

По мнению журналистов, продукты по виду и вкусу были похожи на шоколадное печенье и йогурт и ничем не обнаруживали свое происхождение. Отметим, что накануне визита иностранных журналистов интервью по телефону у сотрудников кафедры Воронежской технологии брал журналист ежедневных выпусков того же издания Майк Мэинвиль.

«Этой технологией мы начали заниматься более 10 лет назад. Наши продукты пока выпускаются только в экспериментальных количествах, но массовое производство может начаться уже в ближайшее время. У нас уже появился потенциальный инвестор из Воронежа, готовый вложить деньги в производство нашей продукции», – рассказала Людмила Анатольевна. Источник: ИА «Воронеж-Медиа».