Промышленность

Какая ж песня без баяна, какой ж Калач – без калача?

Действительно, что за Калач без калача – теплого, душистого, пахнущего весенней прохладой и июльской жарой, а самое главное, такого вкусного, что хочется отрезать новый ломоть? Именно такой хлеб и пекут в ОАО «Калачхлеб». Пекут вот уже пятьдесят лет, дорожа своим именем, сохраняя и развивая лучшие традиции. «Не секрет, что в последние годы кое-где хлеб стали печь и сапожники, - делится своими рассуждениями директор предприятия Петр Николаевич Товстуха. - У нас же – целые трудовые династии. К тому же значительная часть мастеров имеет...

Действительно, что за Калач без калача – теплого, душистого, пахнущего весенней прохладой и июльской жарой, а самое главное, такого вкусного, что хочется отрезать новый ломоть?

Именно такой хлеб и пекут в ОАО «Калачхлеб». Пекут вот уже пятьдесят лет, дорожа своим именем, сохраняя и развивая лучшие традиции.

- Не секрет, что в последние годы кое-где хлеб стали печь и сапожники, - делится своими рассуждениями директор предприятия Петр Николаевич Товстуха. - У нас же – целые трудовые династии. К тому же значительная часть мастеров имеет высшее технологическое образование. Стараемся придерживаться классических, традиционных рецептов и, наоборот, не спешим внедрять всевозможные разрыхлители, улучшители и другие химические добавки – знаем, как обманчиво влияют они на качество хлеба.

Ассортимент продукции, выпускаемой ОАО «Калачхлеб», ныне составляет 38 наименований. Здесь и несколько видов хлеба, и батоны, и булки, и сухари, и кексы, пряники, печенье, и пирожки с яблоками, и даже макароны. А недавно здесь стали выпекать хлеб Казачий с морской капустой. Обогащенный йодом, он по понятным причинам полезен всем, кто мало-мальски заботится о своем здоровье.

Интересен и поучителен и такой факт: располагая широкой торговой сетью, «Калачхлеб» продает Дарницкий по 5 рублей 50 копеек. Где вы найдете лучше и дешевле?

Но в Калаче не только пекут отличный хлеб. Здесь делают сливочное масло и знаменитый на всю страну сыр, производят десятки видов колбас и копченостей и получают за них золотые медали на самых престижных выставках, а отметившему недавно свое 100-летие Калачеевскому элеватору по качеству муки и гречки нет равных далеко за пределами Черноземья.

Одним словом, Калач есть Калач!

Алексей Соловьев. Фото автора.