Проблема. Дешёвая водка бывает только в мышеловке...

Минувшим летом Счетная палата РФ сообщила, что в общем объеме рынка алкоголя в стране более 50% приходится на нелегальную продукцию. Причем, по итогам 2006 года, объемы легально отражаемой реализации водки и ликеро-водочных изделий составили всего 1,17 млрд.литров. Государственные «контролеры» не утверждают, что эти «более 50%» приходятся исключительно на самогон или спиртосодержащие смеси.

Эту информацию, как и некоторые другие удручающие выводы статистики, российские информагентства сообщили одной строкой в общем потоке новостей. И на следующий день о ней уже забыли. Или сделали вид, что забыли.

Минувшим летом Счетная палата РФ сообщила, что в общем объеме рынка алкоголя в стране более 50 процентов (!) приходится на нелегальную продукцию. Причем, по итогам 2006 года, объемы легально отражаемой реализации водки и ликеро-водочных изделий составили всего 1,17 миллиарда литров, что на 21,6 процента ниже показателя 2005 года. И это при том, что пить меньше у нас не стали!

Государственные «контролеры» не утверждают, что эти «более 50» процентов приходятся исключительно на самогон или спиртосодержащие смеси. Сюда же входит, к примеру, и вполне пригодная для употребления водка, произведенная на заводе где-нибудь в северо-кавказских республиках, или из подручного сырья, или перепроданная через цепочку фирм с таким расчетом, что одна из них случайно «потеряется». Впрочем, схемы выстраиваются таковыми, что доказать что-либо нелегко. Однако дело это настолько выгодное, что оптовые продавцы поставляют свою продукцию в магазины по заведомо «демпинговой» цене, позволяющей, с одной стороны, получать немалый доход, а с другой – оттеснить с рынка местных товаропроизводителей, которые работают в жестких рамках законодательного поля.

- Есть старая мудрая пословица – хорошее дешевым не бывает, – таково, к примеру, мнение Геннадия АГАФОНОВА, генерального директора ОАО «ЛВЗ «Бутурлиновский». – Давайте посчитаем, сколько может стоить бутылка самой недорогой водки, если она действительно изготовлена из качественного сырья? Себестоимость изготовления пол-литровой бутылки складывается из расходов на основное сырье (стоимость спирта, солода, сахара, глицерина, пищевых добавок), которые составляют около шести рублей. Добавляем стоимость упаковки, общепроизводственные расходы, рентабельность предприятия. «Набегает» по бухгалтерии еще около 12 рублей. Дальше (согласно федеральному законодательству) к этой цене прибавляются акциз и налоги. Окончательная цена бутылки – около 60 рублей.

Дальше продукция поступает на оптовую базу, где к ее цене добавляется от 10 до 14 процентов наценки, а затем – в магазин. Розничная надбавка – 25-30 процентов. В итоге бутылка водки на полке магазина будет стоить не менее 80 рублей. Как практик с многолетним опытом работы, заявляю со всей ответственностью: меньше сегодня КАЧЕСТВЕННАЯ продукция стоить просто не может!

Однако достаточно побывать в нескольких воронежских магазинах, торгующих алкогольной продукцией, чтобы увидеть: рядом с продукцией воронежских и московских производителей стоят бутылки такого же объема с не менее броскими названиями и очень привлекательной ценой от 58 рублей… Вся эта продукция произведена в Дагестане и Кабардино-Балкарии.

Неужели производители водки работают себе в убыток? Вряд ли. Изготовление водки – процесс затратный, а выпуск высококачественной продукции требует особых вложений. Достигнуть такой аномально низкой цены «южным» производителям удается либо сэкономив на качестве спирта, либо недоплатив налоги в бюджет. Что хуже – можно спорить. Но для здоровья потребителей опасно именно использование недоброкачественного спирта.

- Варианты экономии на качестве спирта, конечно, существуют, – говорит Лидия КОРАБЛЕВА, начальник производства завода «Висант», признанный в России специалист-дегустатор алкогольной продукции. – В нашу лабораторию часто привозят на анализ водку торговые базы, милиция и просто потребители. Если к продукции наших крупных заводов вопросов не возникает, то среди ввозной продукции встречаются образцы, к примеру, с недоочищенным спиртом. Так, по ГОСТу, диэтилфтолата должно быть не более 0,5 миллиграмма на дециметр кубический, а там он достигает 800-1000…

Такая «экономия» получается, когда вместо спиртов «Экстра» и «Люкс», которые производятся только из качественного зерна, используется спирт из так называемого пищевого сырья: смеси зерна с картофелем, иногда с добавлением сахарной свеклы и мелассы, или только из мелассы (побочного продукта сахарного производства). К этому добавьте «экономию» на технологических затратах.

Не так давно в московских изданиях появилось сообщение, что для изготовления водки в России стали использовать… синтетический спирт. Он получается путем гидратации этилена и по стоимости в шесть раз (!) дешевле спирта из пищевого сырья. Технологии его очистки достигли таких высот, что по своим вкусовым показателям его невозможно отличить от пищевого спирта.

- Присутствие синтетического спирта в водке можно обнаружить только лабораторным путем, – подтверждает наши опасения Лидия Ивановна. – К счастью, алкоголя на его основе в Воронежской области пока не обнаружено. В России запрещено использование синтетического спирта на ликеро-водочных заводах по причине высокого присутствия в нём метанола. Действие такого спирта на организм ещё не исследовано.

Да, одно дело – местный производитель, дорожащий торговой маркой и качеством. А другое – малоизвестный завод в далеком регионе. Не появится ли однажды у его руководителей соблазн использовать спирт не из пшеницы, цена на которую растет высокими темпами, а из отходов ближайшего нефтеперегонного завода, и сбывать продукт подальше от родных мест, к примеру, в Воронежской области?..

Казалось бы, заботясь о здоровье потребителей и о пополнении областного бюджета, местные власти должны оказывать максимальную поддержку своему товаропроизводителю. К сожалению, не всегда это так... Проанализировав данные Росстата, можно получить интересные данные.

К примеру, в Белгородской области алкогольной продукции местного производства в розничной торговой сети реализуется до 65 процентов от общего объема продаж. В Воронежской области доля местной водки в продажах через магазины едва достигает 15 процентов (и это при двух крупных, по российским меркам, ликеро-водочных заводах!).

Кстати, если в Воронежской области марка «Воронежское качество» выполняет функции формального подтверждения безопасности продукта, то в той же Белгородской области действуют довольно жесткие условия поступления инорегиональной продукции на прилавки местных магазинов. Дешевой продукции с Северного Кавказа туда путь закрыт!