Глава Минсельхоза оценил работу мясоперерабатывающего комплекса в Воронежской области

«В Воронежской области создается очень мощный комплекс, который способен обеспечить то, что называется у нас импортозамещением», - отметил Николай Федоров. Об увиденном министр намерен доложить руководству страны.

Девятого июля прибывший в Воронеж с рабочим визитом министр сельского хозяйства РФ Николай Федоров и глава области Алексей Гордеев побывали в Рамонском районе на площадке, где ООО «Заречное» реализует крупный проект в сфере животноводства по выращиванию племенного скота и переработке мясной продукции с применением самых современных технологий. Об этом сообщило Управление по взаимодействию со СМИ и административной работе Правительства Воронежской области.

В ходе осмотра животноводческого предприятия Николаю Федорову и Алексею Гордееву продемонстрировали площадку для хранения и приготовления кормов и фидлоты - откормочные площади, где на сегодняшний день содержатся более 11 тысяч коров мясной абердин-ангусской породы. В целом фидлоты рассчитаны на 24 тысячи голов единовременного содержания.

Фото: govvrn.ru

Затем глава региона и министр посетили современный мясоперерабатывающий комплекс. Здесь они осмотрели убойный цех, холодильный цех, цех обвалки, зону хранения, цех нарезки и упаковки, зону отгрузки.

Фото: govvrn.ru

Этот комплекс - новейшее, современное предприятие, включающее высокотехнологичное оборудование по производству высококачественной мраморной говядины. В каждом помещении мясокомбината выполняются жесткие требования по санитарно-эпидемиологическим нормам. Действует соответствующий температурный режим, что позволяет выпускать продукцию с длительным сроком хранения, не используя при этом дополнительные консерванты. На предприятии также установлено самое современное оборудование, которое позволяет упаковывать продукцию в газовой среде, в вакууме и в термоусадочной пленке. Введена строгая система контроля качества и соблюдение санитарных норм. Внедрена компьютерная система учета от поступления животных до произведенного товара, позволяющая отследить всю цепочку перемещения сырья.

Проектная мощность предприятия - 120 тонн продукции в сутки, или 21 тысяча тонн в год. С 9 июля завод начал поставку продукции предприятия в торговые сети.

Фото: govvrn.ru

Здесь же, на предприятии, состоялось совещание по вопросам развития животноводства в Воронежской области, которое стало подготовкой к всероссийскому совещанию на тему развития этой отрасли в стране.

На совещании в ходе презентации кластера по производству высококачественной говядины в Воронежской области было отмечено, что он создавался в несколько этапов: формирование генетического центра, где содержится высокопродуктивное поголовье абердин-ангусской и герефордской породы, завоз поголовья племенного скота, строительство фидлота на 50 тысяч голов скота в обороте, переработка выращенных животных на региональных современных мясокомбинатах и реализация продукции населению. Уже сейчас прорабатываются варианты как сетевого ритейла, так и небольших мясных лавок в Воронеже.

Николай Федоров отметил, что создание и успешное функционирование кластера по производству говядины в регионе является ярким примером объединения процессов производства сырья и конечной продукции, а также привлечения дополнительных инвестиций.

- Я увидел, что в Воронежской области создается очень мощный комплекс, который способен обеспечить то, что называется у нас импортозамещением, как генетического материала, так и вообще технологи выращивания, убоя и потом поставки на прилавки той продукции, которая называется в том числе и мраморным мясом. Сегодня в мире происходят процессы, которые не всегда позитивно отражаются на потребительском рынке. И то, что делается на воронежской земле, мне как федеральному министру, дает объективные основания рассчитывать, что мы способны иметь отечественную отрасль и сделать так, чтобы российские потребители, вне зависимости от мировой конъюнктуры, могли употреблять то мясо, которое им нравится. Буду докладывать об увиденном руководству страны, – сообщил глава Минсельхоза РФ.

Алексей Гордеев отметил, что Воронежская область за последние годы устойчиво вошла в пятерку крупнейших сельскохозяйственных регионов страны.

- Нам очень важна такая оценка федерального министра, и в этой связи мы считаем что Министерство сельского хозяйства – одно из наших главных министерств, без взаимопонимания мы вряд ли бы имели какие-то успехи. Сегодня Николай Васильевич оценил, как мы развиваемся. В то же время мы могли высказать ряд проблем непосредственно от участников нашего животноводства. Это все ляжет в основу сельскохозяйственной политики, даст возможность улучшать инвестиционный климат, - сказал глава региона.

Фото: govvrn.ru

В Воронеже состоялась личная встреча министра сельского хозяйства России и главы региона. Николай Федоров и Алексей Гордеев обсудили актуальные вопросы развития АПК региона. В числе рассмотренных тем – реализация проектов в сфере животноводства и растениеводства, социальное обустройство села, государственная поддержка сельхозтоваропроизводителей.