Хозяйствовать по-научному. Борька от трех хрюшек

Продукт животноводческой науки Борька – веселый поросенок. Произошел в результате трехпородного скрещивания, или же, по-научному говоря, гетерозиса. Борька бодр, упитан, самоуверен, и во взоре его явно читается 100-процентная убежденность, что именно в гетерозисе - судьба поросячьего будущего. В 2002г. в спецхозы «Николаевский» Аннинского, «Вишневский» Верхнехавского, а также в ЗАО «Родина» Россошанского района из Канады в целях скрещивания завезены три породы высокопродуктивных свиней: йоркшир, дюрок и ландрас. Но, оказывается, эффект гетерозиса уже больше года по инициативе ГУ АПК администрации области внедряется на ОАО «Девятая пятилетка» Лискинского района.

Гибриды, как известно бывают разные. На то они, собственно, и гибриды. Нам известно о существовании фруктовых (памело, нектарин) гибридов. Знакомы мы и с музыкальными гибридами («Фабрика звезд»). А вот сегодня позвольте вам представить продукт животноводческой науки. Борька – веселый поросенок. Произошел в результате трехпородного скрещивания, или же, по-научному говоря, гетерозиса. Он бодр, упитан, самоуверен и во взоре его явно читается 100-процентная убежденность, что именно в гетерозисе судьба поросячьего будущего.

Как уже активно писалось в прессе, в прошлом году в спецхозы «Николаевский» Аннинского, «Вишневский» Верхнехавского, а также - в ЗАО «Родина» Россошанского района из Канады - в целях скрещивания - завезены три породы высокопродуктивных свиней: йоркшир, дюрок и ландрас. Но, оказывается, эффект «гетерозиса» уже больше года - по инициативе Главного управления АПК администрации области - внедряется на ОАО «Девятая пятилетка» Лискинского района. Хозяйство принадлежит холдинговой компании «Металлинвест». Его поголовье - более 22 тыс. голов.

Скрещиванием тут занимаются с мая 2003 года. А свиней трех пород - дюрок, ландрас и крупная белая - завезли еще осенью 2002 года из Тверской области с Заволжского государственного племенного завода.

Как объясняет Иван Ляшенко, гендиректор ОАО «Девятая пятилетка», к скрещиванию его, с одной стороны, подтолкнула конъюнктура рынка (мясокомбинаты требовали больше постного мяса), с другой, - удорожание продукции растениеводства и энергоносителей. Например, если в декабре 2003 года тонна отрубей, составляющих до 36 процентов в структуре кормов, стоила полторы тысячи, то в январе нынешнего года за ту же тонну просят по две тысячи рублей.

Практически все свиноводческие предприятия - в силу сложившихся причин - идут на снижение кормовой составляющей в структуре себестоимости мяса, хотя сбалансированность кормов по ряду питательных показателей - таких, как обменная энергия, переваримый протеин, жир, клетчатка - является основой основ в животноводстве. Технология и племенное дело, по мнению гендиректора, - соответственно - на втором и третьем месте.

При правильном кормлении свинья любой породы набирает в шесть месяцев от 90 до 95 килограмм (среднесуточный привес - 522 грамма). 60 процентов ее веса составляет мясо, 30 - сало с внутренним жиром и 10 процентов - кости. Но в связи с проблемами, вызванными несбалансированным питанием хрюшек, сроки их откорма удлиняются до восьми-девяти месяцев. Причем в последние два-три месяца увеличивается не столько процентное содержание мяса, сколько, увы, - жира и сала.

Что дает двух- и трехпородное скрещивание? По словам Ивана Ляшенко, оно позволяет сохранить необходимые пропорции между салом и мясом. Хотя и перебарщивать с повсеместным внедрением эффекта «гетерозиса» не стоит. Воронежцы - народ консервативный, любят, чтобы в колбасе присутствовал жирок. А для приготовления таких сортов, как московская особая или сервелат, к примеру, нужен шпиг. В прошлом году «Девятая пятилетка» произвела 1800 тонн «мясной» свинины, из них 733 тонны были реализованы на Лискинский, Нововоронежский Сагуновский мясокомбинаты, все остальное - 1067 тонн - ушло за пределы области, в Москву и Санкт-Петербург. Местные производители, ориентируясь на спрос воронежцев, брали, в основном, мясосальную, а вот московские - мясную, ориентируясь на столичный (и подкрепленный, конечно, финансами) менталитет.

И все же у скрещивания, убежден Ляшенко, есть очевидные плюсы. При одних и тех же кормозатратах у поголовья выше энергия роста, лучше сохранность. А свиноматки приносят больше поросят.

То же самое подтвердил в интервью «Коммуне» Александр Вислогузов, главный ветеринарный врач Воронежской области. К словам Ляшенко он добавил, что двух- и трехпородное скрещивании повышает устойчивость хрюшек к различным заболеваниям. «Каждая порода, - заявил Александр Михайлович, - имеет свои положительные качества. А наша задача - сконцентрировать их все на одном животном».

Отчасти благодаря внедрению передового опыта «Девятая пятилетка» выходит в последнее время на траекторию безубыточности. Определенную роль тут, конечно, сыграло еще и то обстоятельство, что областные власти установили для спецхозов льготные тарифы на электроэнергию (в 2004-м - 82,6 копейки за киловатт-час). В Лискинском районе на свинокомлексе - одна из самых высоких заработных плат. Работник предприятия получает в среднем по 3600 рублей.

Так, что благодаря научной разработке мы получили эффект 3 в одном. И Борька в порядке – жизнерадостно вес набирает. И у рабочих в карманах шуршат веселые бумажки. И область богатеет на глазах. Владимир Костин.
© При перепечатке материалов сайта ссылка на «Коммуну.Ru» или издания газетной группы «Коммуна» обязательна. При использовании материалов в интернете гиперссылка на «Коммуну.ru» обязательна.