Сельское хозяйство
Молоко: новейшие технологии в старых стенах агрофирмы
19.11.2010 09:35
Животноводы СХП «ОстрогожскАгроКомплекс» вместе с мастерами россошанской агрофирмы «Молоко» ввели в строй действующих первый в Острогожском районе Воронежской области доильный зал. По сути, современную молочную ферму.
Животноводы сельхозпредприятия «ОстрогожскАгроКомплекс» вместе с мастерами россошанской агрофирмы «Молоко» ввели в строй действующих первый в Острогожском районе Воронежской области доильный зал. По сути, они открыли современную молочную ферму, на которой продукцию «добывают» по новым технологиям на промышленной основе. И ещё одна немаловажная особенность: новое рождается в старых стенах с реальной экономией в миллионы рублей.
Доступно многим
У истоков этой вполне доступной многим на селе настоящей молочной модернизации стоят два генеральных директора - руководитель острогожского сельхозпредприятия Виктор Аплётов и глава Россошанского молочного завода Василий Остроушко. Аплётов – бывший «газовик», взявшийся возрождать сельское хозяйство. Остроушко – депутат Воронежской областной Думы и единственный, наверное, в России переработчик, всерьёз занимающийся развитием животноводства.
Виктор Аплётов – глава сельхозпредприятия
- В том, что добротные коровники советских времён не стоит спешить крушить, - рассказывает Виктор Артемьевич, - я убедился, когда побывал в сельхозпредприятии «Россошь-сад». Оно успешно работает в составе агрофирмы «Молоко». Там в существующих коровниках разместили современную ферму.
Россошанский вариант
Коровники здесь, действительно, отслужили и служат не один десяток лет. А вот опоясавшие главный корпус выгульные базы - это уже что-то иное. Это площадки, выложенные бетонными плитами и огороженные металлическими стойками с трубами.
- Обратите внимание, - подсказывает Василий Иванович, - из каждого база есть свой вход в коровник, в свой отдельный бокс. При беспривязном содержании скота уходим от перевода бурёнок на зимние или летние квартиры. Корова вольная круглый год. Когда тепло, сухо – она в базу под открытым небом. Пошёл дождь или снег, похолодало – она сама перешла в помещение под крышей.
В самом коровнике светло, как на улице. Не от электрических лампочек. Дорогая электроэнергия теперь непозволительная роскошь. На верхотуре прорубили окна в бетонных плитах. Крышу у конька по оба ската укрыли прозрачным шифером из стеклопластика.
В коровнике просторно. Убрали прочь кормушки с навозными транспортерами, стойки с молокопроводом. Вместо них - четыре огороженных база-стойла. В каждом можно содержать по пятьдесят коров, даже больше в случае необходимости.
Вопрос о бетонированной лёжке отпадает. Полы укрыты «подушкой» из свежей золотистой соломы. Работа эта выполняется не вручную, а специальной машиной - измельчителем.
Навоз удаляется по мере накопления тракторомбульдозером. Убирается сразу в специальное навозное хранилище.
Водопой у корыта в каждом стойле. Приток свежей воды регулируется простейшим «поплавком».
Посредине под «световым коньком» через весь коровник проложили ровно забетонированный «кормовой стол». От стойл его ограждает невысокий барьер, чтобы корма не попадали под ноги скоту. Раздают же их миксером-смесителем. На прицепе у трактора – «кормоцех на колесах». По зоотехническому рациону в его бункер загружаются-засыпаются – опять-таки, не вилами и не из мешка – сенаж, силос, комбикорм. Перемешиваются, измельчаются, а затем ровным валком высыпаются вдоль бортика на «кормовой стол».
Когда вчистую съеден корм, можно раздавать свежий.
Неоспоримо, что при таком беспривязном содержании все «козырные карты» в руках зоотехника. Пока - и без компьютера он сможет сгруппировать коров в стойла по их удою, кормить по их продуктивности. А ещё, опять-таки, ушли от тяжкого ручного труда до седьмого пота. В прошлом остались вилы, кошёлки-корзины с вёдрами, гниль в кормушках.
Операторы Светлана Самофалова и Ирина Чермошенцова в доильном зале перед его пуском.
По коровьему проходу идём в доильный зал.
Тут площадка со стойлами для двадцати коров. Доильные аппараты, счётчики, трубопроводы. Операторы, как в гаражной смотровой «яме», отделанной светлой краской. Работать им можно, не сгибаясь, в полный рост. Одна доярка из «пистолетика» теплой водой омоет вымя бурёнке, вытрет его отдельной салфеткой. Её подруга - следом подключит аппарат. Пошли по кругу сотни коров на двоих.
А парное молоко «из вымечка побежало», не соприкасаясь даже с воздухом, по трубам в соседний зал, в танкер-охладитель. Рядом с ним – «чубайс», так в шутку обозвали животноводы водяной титан-бак. В нём воду для доильной площадки подогревает газ-фреон, принявший тепло от молока. Немудреная экономия, обошлись без электрика.
Проект рождался в поездках за передовым опытом в хозяйства Кубани и Подмосковья, соседних Белгородской, Липецкой, Орловской, Ростовской и других областей, в Башкирии и даже Белоруссии.
Что-то нравилось, что-то не очень. Обмозговали-обсудили и сделали свою собственную конструкцию. Схожие доильные залы уже обкатаны в сельхозпредприятиях агрофирмы - в «Береге» Россошанского и «Шапошниковка молоко» Ольховатского районов. Заводские мастера смонтировали подобные залы для фермерского хозяйства Михаила Егорова в россошанском селе Нижний Карабут, а ранее в миллеровской Марьевке Ростовской области.
Любопытен денежный расклад стоимости такой реконструкции в «Россошь-саду».
«Строительная часть - бетон, плиты, лесоматериалы и прочее - обошлась нам в 411 тысяч рублей. «Железная» часть ограждения, доильный зал, из железнодорожных отслуживших цистерн накопитель для стоков и другое - стоила 455 тысяч рублей. Электрооборудование полностью заменили, автономное электроснабжение есть - 270 тысяч рублей. Плюсуйте сюда цену охладителя молока, кому какой нужнее и по карману. В полтора миллиона можно уложиться. Не мне вам говорить - зарубежное оборудование не лучшее, но в разы дороже».
Что дает такая перестройка-модернизация в молочном животноводстве? Пример есть рядом.
Остроушко выложил все оценочные цифры и факты из экономической биографии своего же племенного предприятия «Берег», где представленная технология освоена, «не буксует».
В текущем году в «Береге» будет получено шесть тысяч килограммов молока от коровы. Скот – голштино-фризы красно-пёстрой породы. Не покупной, собственный. На селекционный отбор ушли годы. Выпаивают телят кисломолочным «кефиром». Поголовье хорошо набирает вес.
Не за пять лет, а вдвое быстрее вырастает тёлка, становится высокопродуктивной коровой.
Себя полностью обеспечивают пополнением в стадо. Недавно продали 127 нетелей. Покупатели прицениваются. На смотрины приезжают зоотехники из хозяйств нашей области, Астрахани, из Чеченской Республики. Высокую оценку поголовью дали гости из Краснодарского края – руководители известного в стране сельхозпредприятия «Нива – Кубань» Александр Гагай и Александр Радченко, фермер из Швейцарии Эрнст Чудин.
– Как в советские времена, внутри нашего объединения уже складывается своя специализация. Тёлок растим в Шапошниковке. Бычков откармливаем в Терновке. Здесь, в хозяйстве «Россошь-сад», занимаются только производством молока.
Как результат - на всероссийских выставках «Золотая осень» продукты россошанской фирмы «Молоко» неоднократно отмечены золотыми медалями. А главное - такое обновление существующих ферм в цене доступно большинству. В два года окупаются затраты, дальше корова дает хозяйству доход. Чего еще желать и ждать?
Уложились в полтора месяца
– После такой обстоятельной экскурсии, - говорит Аплётов, - спрашиваю у Остроушко: сколько времени нам потребуется на реконструкцию при участии его мастеров? «Нужно поглядеть». Посмотрели, посчитали затраты, прикинули рабочие силы. Василий Иванович утверждает: постараемся в полтора месяца уложиться.
Седьмого сентября бригада фирмы «Молоко» под началом прораба Александра Горбунова и главного заводского механика Андрея Нетяги приступила к монтажу «сердца» фермы – доильного цеха. А мы из коровников выгребали напрочь кормушки с навозными транспортёрами, стойки с молокопроводом.
А тут вдруг задождило, не то, что небо осенью дышало. Зимой запахло. И я потерял покой и сон: где стадо в холода будем размещать? Смотрю, все работы идут по графику. Строители и монтажники не паникуют. Признаюсь, их спокойствие передалось и мне, моим помощникам. В непогоду дел всем хватало под крышей коровника. Вырисовались отсеки – стойла для беспривязного содержания коров. Забетонировали «кормовой стол».
Солнышко опять выглянуло. Во дворе выгульные базы начали укладывать плитами и огораживать.
А зоотехник Валентина Коровникова вместе с доярками Светланой Самофаловой, Ириной Чермошенцовой и их подругами навещали тоже вырисовывающийся доильный зал. Здесь ведь им предстояло работать. Заведующий фермой Николай Торубаров дотошно выспрашивал об «особенностях россошанского доения коров».
«Глаза боятся, а руки делают», - отшучивались мастера.
Когда в середине октября в коровнике запахло свежей краской, стало всем ясно, что час новоселья близок.
И вот он настал.
Бурёнкам пришёлся по вкусу «обед» с нового кормового стола. Не отказались от сенажной добавки, которую им ровненько вдоль бортика рассыпал механизатор, умело управляя миксером-раздатчиком.
Самые смелые коровы откликнулись на зов хозяек. Голубки, Жданки, Любавы всё же не без боязни заходили в доильные стойла. Успокаивал привычный гул компрессорной установки, чмоканье резиновых отсасывающих стаканчиков на доильных аппаратах. Да и руки-то знакомые ласково омывали вымя.
Белый молочный цвет окрасил трубопроводы, по которым тёплое парное ручейком потекло в охладитель.
-Вопросов нет? Появятся – разрешим их в рабочем порядке. - Поздравляли друг друга животноводы и строители-монтажники.
«Детское» – детям
На ферме, о которой речь, до недавнего коров доили семь женщин. Теперь же с этой работой управляются два оператора. Модернизация, этим словом-понятием с легкой руки Президента Дмитрия Медведева называют коренное обновление производства, предполагает, в частности, и сокращение рабочих мест.
-Люди-то без дела не останутся,- уверен Остроушко. - Но иначе как идти вперёд? Цены на энергоносители газ, горючее, электричество - повышаются ежегодно. Как удержать рост цен на продовольствие, выпуском которого занимаемся? Только снижением затрат на его производство.
Что мы и делаем, развивая животноводство. Именно оно в нашей зоне рискованного земледелия позволяет селу благополучно «кормиться» круглый год и решать задачи государственного масштаба.
Я нисколько не преувеличиваю. Говорю о прописных истинах. Больше молока, мяса - надёжнее продовольственная безопасность страны. Хороши продукты качеством - лучше здоровье нации. Рядом со старым коровником построим новый - вот она, трудовая занятость населения, нормальная зарплата, достойная жизнь.
Подчёркиваю: решают эти проблемы наряду с большими животноводческими комплексами и небольшие фермы в двести-триста коров. Потому мы и занимаемся их перевооружением.
Модернизацию тормозят чаще всего непредсказуемые проблемы. Скажем, есть у нас в Россоши филиал ООО «ВоронежтеплоэнергоСервис». Через него от нашей котельной отапливается и снабжается горячей водой расположенный рядом с заводом городской жилой микрорайон.
Получая деньги от населения за услуги, эта компания умудрилась с января текущего года не заплатить заводу ни копейки и задолжать нам три с половиной миллиона рублей. Нам советуют: это чисто экономический спор, разрешайте его в арбитражном суде. Не согласен.
Не один завод ведь должен отстаивать интересы населения и выяснять, где «крутятся» оплаченные людьми деньги.
Другой случай. Нас попросили на развалинах возродить молочный комплекс в соседнем Ольховатском районе.
При этом обещали вблизи фермы арендовать пашню для выращивания сочных кормов.
Комплекс действует. Возим сюда делегации для обмена опытом. И который год кормим стадо с колёс, поскольку обещанные поля так за нами и не закреплены.
Недополучаем своевременно или выбрасываем на ветер денежки немалые, которые позарез нужны на развитие животноводства. Эти средства необходимы на снижение себестоимости молока, на увеличение продуктивности, удоев не в ущерб качеству.
Губернатор Алексей Гордеев: «Молоко «Детское» из Россоши прекрасно!».
Кстати, на недавнем областном празднике тружеников села губернатор Алексей Гордеев ознакомился с выставкой фирмы «Молоко». На ней было представлено больше пятидесяти видов молочных продуктов. Алексею Васильевичу особенно понравилось «Детское» молоко.
- Прекрасно на вкус. Хороша упаковка. Серьёзная заявка на нашем областном рынке. Надо позаботиться о том, чтобы это молоко попало ребятам в школы и детские сады.
Россошанский - Острогожский районы
Автор: Петр Чалый
Источник: «Коммуна», № 170 (25601), 19.11.10г.
