Сельское хозяйство

Продолжение темы. Проложить дорогу сое

В номере за 4 мая с.г. «Коммуна» рассказала об итогах состоявшегося в Москве съезда Соевого союза, участниками которого были и несколько аграриев из Воронежской области, а также депутат Государственной Думы России, председатель подкомитета Комитета по аграрным вопросам Александр Сысоев. На съезде не только во весь голос звучала тема «белкового голода» в России, но и обсуждались конкретные меры по выходу из этой критической ситуации. Проблемы эти...

В номере за 4 мая с.г. «Коммуна» рассказала об итогах состоявшегося в Москве съезда Соевого союза, участниками которого были и несколько аграриев из Воронежской области, а также депутат Государственной Думы России, председатель подкомитета Комитета по аграрным вопросам Александр Сысоев. На съезде не только во весь голос звучала тема «белкового голода» в России, но и обсуждались конкретные меры по выходу из этой критической ситуации. Проблемы эти действительно исключительно актуальны. Сегодня во весь рост встала задача по устранению недостатка белковой составляющей в продуктах питания человека, в рационах кормов сельскохозяйственных животных и в удешевлении белка. В решении ее огромную роль может сыграть возделывание, переработка и использование сои, которая в настоящее время является наиболее распространенной в мире зернобобовой и масличной культурой.

Ценность ее заключается в том, что в составе ее семян содержится от 32 до 52 процентов и более белка и 19-27 процентов масла. По аминокислотному составу белок сои приближается к животному, а получаемое из ее семян масло легко усваивается и содержит жирные кислоты, которые не вырабатываются в организме человека и животных. Богатый и разнообразный химический состав, высокое качество белка и масла позволяют широко использовать сою в качестве продовольственной, кормовой и технической культуры, не имеющей равных среди полевых культур в разнообразии применения.

Причем, в отличие от предыдущих лет, намечаемые планы очень реальны и своевременны. И вот почему.

Если говорить по большому счету, то значение сои, этой удивительной культуры, в нашей зоне знают давно. Были попытки возделывать ее в Центральном Черноземье еще в 30-е годы. Но из-за отсутствия районированных сортов сои, способных вызревать до наступления холодов, от этой хорошей идеи пришлось отказаться.

В конце 70-х годов прошлого века, в связи с острым дефицитом белка для животноводства, Совет Министров Российской Федерации планировал засевать соей в хозяйствах Черноземья несколько десятков тысяч гектаров. В то время, будучи директором НИИ сельского хозяйства имени В.В.Докучаева, я доказывал, что без своих – скороспелых – сортов расширение посевов свои в нашей зоне – авантюра. Идею притормозили, поставив другую задачу – создать сорта, вызревающие не позже первой половины сентября.

Задача оказалась ученым по плечу. Уже успешно зарекомендовал себя сорт Белгородская-48, сейчас все увереннее заявляет о себе новый раннеспелый сорт сои Воронежская-31, который выведен учеными кафедры селекции и семеноводства Воронежского аграрного университета. Поскольку он с успехом может возделываться в условиях Черноземья, рассказать о нем стоит подробнее.

Основные биологические и производственные характеристики нового сорта: он зернового направления, более урожайный, чем стандарт, технологичный. Вегетационный период в среднем продолжается около 95 дней, устойчиво вызревает на семена. Урожайность семян в среднем – 20,5 ц

По данным Государственной комиссии Российской Федерации по использованию и охране селекционных достижений, сорт соответствует требованиям однородности и стабильности.

С 2005 года сорт сои Воронежская-31 включен в Государственный реестр селекционных достижений России и рекомендован к использованию в Центрально-Черноземном регионе. В настоящее время главной задачей становится максимально быстрое производство высококачественных семян и внедрение его в производство. Владимир ШЕВЧЕНКО,

заведующий кафедрой селекции и семеноводства
Воронежского агроуниверситета, профессор.

Татьяна ВАЩЕНКО,

доктор сельскохозяйственных наук.




В нынешнем году ЗАО «Давыдовское» Лискинского района – уверенно занимающее место в числе лучших семеноводческих хозяйств не только Воронежской области, но и всего Центрального Черноземья, стало одним из десяти созданных в России зональных центров семеноводства и технологий сои. Недавно здесь побывал известный аграрий, председатель соевого Союза России Анатолий Петрович Устюжанин. Осмотрев поля, где давыдовцы апробируют разные сорта сои, гость из Москвы дал этой работе очень высокую оценку.

Руководитель «Давыдовского» Виктор Литвинов и
президент Соевого Союза Анатолий Устюжанин. Кстати, наладили в «Давыдовском» и производство высокобелкового соевого молока, которое уже дает хорошую прибавку в кассу хозяйства.


Технологи соевого молока Светлана Васильян и Татьяна Романова. Фото Алексея Соловьева.
© При перепечатке или цитировании материалов cайта ссылка на издания газетной группы «Коммуна» обязательна. При использовании материалов в интернете гиперссылка на www.kommuna.ru обязательна.