Сельское хозяйство

Северное виноградарство: просторы для новых перспектив

В Воронеже прошёл III фестиваль авторских вин, на котором обсудили дальнейшее развития авторского виноделия в Центральном Черноземье

В Воронеже состоялось знаковое событие, символизирующее дальнейшую динамику развития виноградарства Центрального Черноземья – III фестиваль авторских вин. В нём приняли участие известные и начинающие виноградари и виноделы Воронежской, Липецкой, Белгородской и Тамбовской областей. Оценку в конкурсе-дегустации авторских вин выносило жюри в составе учёных и практиков. По итогам эксперты определили победителей, которым вручили почётные награды.

Объединение усилий

Председатель Клуба виноградарей и садоводов Владимир Бабенко в приветственном слове особо подчеркнул: на сегодняшний день северное виноградарство – это особый сегмент в отрасли отечественного виноделия и развитии российской экономики, направленной на политику импортозамещения. Причём перед виноделами нашего региона стоит особая задача – аккумулировать идею продвижения северного виноградарства. Это позволит заполнить открытую сейчас нишу качественным натуральным продуктом. Ведь наши виноделы на общероссийских конкурсах занимали и занимают призовые места, подтверждая свой высокий статус.

Одной из задач фестиваля стал вопрос дальнейшего развития авторского виноделия, возможностей реализации продукции, в том числе в рамках фестивалей и выставок. Причём в вопросах реализации перед частными виноделами стоит немало трудностей, и в результате им приходится производить вино больше для собственного потребления. А следует их заинтересовать производить больше качественного продукта, и они должны видеть в этом перспективу.

В рамках фестиваля Владимиром Бабенко и его сподвижниками была представлена новая концепция по дальнейшему развитию отрасли. Для российского производства это можно сделать за счёт развития виноградарства в Воронежской области и других областях Центрального Черноземья. Прежде всего, это объединение усилий путём консолидации работы ЛПХ, фермерских и крупных хозяйств. И такая позиция должна быть и в развитии садоводства, овощеводства, животноводства и других направлениях сельского хозяйства.

Проблемы и их решения

Также Владимир Бабенко рассказал о сложностях дальнейшего развития виноградарства в Черноземье. Одна из них – отсутствие госрегистрации сортов винограда, произрастающих на территории ЦЧР. Более 20 лет сподвижники отрасли выращивают около 600 столовых сортов в частном секторе и порядка 120 – технического назначения. Однако эти сорта не внесены в Государственный реестр по нашей климатической зоне (по ней зарегистрирован лишь один сорт венгерской селекции Бианка). А согласно законодательству, нет регистрации – нет поддержки и субсидирования. В этой связи виноградари выдвигают требования первоначально в оперативном порядке провести регистрацию тех сортов, которые уже находятся на госрегистрации по Ростовской, Волгоградской, Саратовской и другим прилегающим областям. Этот вопрос находится на контроле регионального департамента аграрной политики.

Ещё одна трудность заключается в том, что действующее законодательство ориентировано на крупные промышленные предприятия. А на фестивале был рассмотрен материал по экономике развития виноградарства на одной сотке, 10 сотках, на 4 га. Из чего следует вывод – важно увеличить площади выращивания виноградников, повышать производство авторских вин, упростить условия получения продукции и оптимизировать процесс её реализации. В этой связи необходимо минимизировать количество документов на торговлю автора-продавца вина: достаточно справки о земле и выращиваемых кустах винограда, а также справки из Роспотребнадзора о качестве продукта. Но большее значение имеет профессиональное заключение комиссий фестивалей авторских вин, так как коллегиальная независимая оценка специалистов наиболее авторитетна и даёт объективную оценку качества вина.

Владимир Бабенко упомянул и о том, что всегда есть риск потерять урожай из-за плохой погоды, вредителей, болезней. А потому в настоящее время разработана и активно применяется технология выращивания винограда в наших климатических условиях. Налицо и проблема отсутствия квалифицированных кадров – агрономов, виноделов, технологов, ведь база знаний в профильных вузах устарела. А также актуален вопрос приобретения земли в местностях, пригодных для выращивания винограда. Для этого не требуются только пахотные земли, наиболее рационально использовать южные и юго-западные склоны с выходом меловых и осадочных пород, которые, как правило, не используются в растениеводстве. Рентабельность выращивания винограда по сравнению с зерновыми выше в 14 раз. И возделывание «неудобий» (участков местности, неудобных для пахоты) дополнительно увеличит использование земель на территории области. К примеру, по программе развития виноградарства и виноделия в Белгородской области выделено 16 тыс. га таких земель.

Амбициозные задачи

На фестивале речь шла о том, что виноделие – это капиталоёмкий бизнес, затраты окупаются за 4-6 лет. И для этого необходимо использовать предоставляемые государством субсидии, устранив существующие узкие места в развитии виноградарства в нашем регионе.

В продолжении темы популяризации отрасли в августе этого года намечается проведение фестиваля винограда. Большие надежды работники отрасли возлагают на визит губернатора Воронежской области Александра Гусева, который поставил перед ними амбициозную задачу по созданию тысячи га виноградников для получения качественного вина и производства столовых сортов винограда. Это позволит обеспечить население нашего региона и всего Черноземья собственным продуктом. Вместе с тем создание терруаров, то есть совокупности всех природных факторов виноградарства, определяющих букет и потенциал вина перед его выдержкой, станет своеобразной «изюминкой» для развития агротуризма Воронежской области.


Фото: pixabay.com