Сладкий мёд Осиковки

13.12.2013 09:31

В КФХ Валерия Чепурена журналисты «Коммуны» попали не случайно. В Осиковке - самое крупное не только в Кантемировском районе, но и во всей Воронежской области пчеловодческое хозяйство. И люди здесь с «изюминкой».

Проблемы АПК | Сладкая продукция в кантемировском крестьянско-фермерском хозяйстве отменного качества, но с ее реализацией возникают проблемы

- Эх, мужики, летом сюда надо приезжать! Тут такая красота вокруг, - говорит глава крестьянско-фермерского хозяйства (КФХ) Валерий Чапурен. А потом с улыбкой добавляет: - Правда, и мы эту красоту не успеваем рассмотреть. От рассвета и до заката на пасеке, только успевай шевелиться… Это кто-то от незнания считает, что здесь лёгкий труд.

В крестьянско-фермерское хозяйство Валерия Чепурена журналисты «Коммуны» попали не случайно. Попросили мы главу Администрации Кантемировского района Владимира Покусаева порекомендовать для репортажа успешное, но в чем-то необычное хозяйство, и чтобы люди были «с изюминкой».

Владимир Покусаев поделился:

- У нас много достойных хозяйств. Есть и большие, и маленькие, и средние. Вот недавно взяли своих пенсионеров – бывших руководителей района, главных специалистов, заслуженных работников сельского хозяйства - и повозили по хозяйствам района. Приезжаем, допустим, в крестьянско-фермерское хозяйство Богданова А.Г., у него два участка - в селе Куликовка и на хуторе Каземировка: 2 тысячи 800 гектаров земли, людские доли, и он выкупил еще тысячу двести гектаров пашни, вложив 17 миллионов рублей. Развивается! Приобрел развалины бывшего тока. Весовое хозяйство сделал нормальное, ток подремонтировал, склады... Это сделал он один, с 15 работниками. Поднял два села! Александр Григорьевич - человек непростой, с характером, но крепкий хозяйственник. Он, к примеру, может ожидать гостей, и чтобы времени даром не терять – чистить ток… Но у Богданова ещё успеете побывать, поезжайте-ка лучше в Осиковку, к Валерию Чапурену. Он пчеловодством занимается. Не пожалеете!

- Пчёлы?

- Да, пчёлы. А чему удивляетесь?! Это важная отрасль. На Западе только за опыление растений платят, а не только за мед. В Осиковке - самое крупное не только в Кантемировском районе, но, думаю, и во всей Воронежской области пчеловодческое хозяйство.

Так мы и попали в Осиковку.

Сказать, что Валерий Чапурен был очень рад журналистам, я бы не сказал. «Ну, чем нам хвалиться? Ещё работать и работать…» - первое, что он сказал при встрече. Но в конце концов, мы нашли с ним общий язык.

Служба в армии, учеба, работа… Отец его, Иван Яковлевич, в памяти односельчан остался как руководитель известного на всю округу хозяйства «Путь к коммунизму». Двадцать пять лет председательствовал. Ну и сын тоже не подкачал. Валерий Иванович после вуза, а закончил он истфак Воронежского пединститута, работал в школе, был и директором. Потом восемь лет – главой сельского поселения. А потом в один миг всё бросил, как отрезал. И два года назад занялся пасекой.

Упрямый, настойчивый, напористый – так говорят о нем. У таких всё ладится. Но в одиночку серьезные дела не осилишь – это понятно. Кто же его единомышленники?

- Подвигнул меня на такой рискованный шаг двоюродный брат – Алексей Медко, пчеловод в третьем поколении, он и есть настоящий «мозг» нашего предприятия.

Алексей Медко – неторопливый, основательный, серьезный:

- Если вас укусила пчела, то, значит, вы что-то не так сделали. Так просто она кусать не будет, - первое, что он нам сообщил…

Алексей Медко за своей привычной работой. И зимой у пчеловода забот хватает. Фото Михаила Вязового.

Алексей так увлеченно рассказывал о пчеловодстве, что мы заслушались. Оказывается, мед бывает акациевый, липовый, гречишный, каштановый, донниковый, цветочный, кипрейный – по названиям медоносов. В сезон одна пчелосемья дает от 50 до 150 килограммов продукта. Кроме меда пчелы вырабатывают пчелиный яд, пергу, маточное молочко, прополис, воск. При опылении пчелами урожайность отдельных культур увеличивается в полтора - два раза, значительно повышается качество семян.

На мировой рынок мед в основном экспортируют развивающиеся страны – Китай, Индия, Уганда, а потребляют, в основном, развитые – США, Германия, Япония, страны ЕС. В России годовое потребление меда не превышает 100-400 граммов, в то время, как в Германии и Японии этот показатель составляет два-три килограмма.

Но не этими рассказами удивили нас братья-пчеловоды, а своим трудом. Взяв полтора года назад фактически одни стены разрушенного коровника, они перекрыли крышу, кое-где заложили окна и сделали, в конце концов, основательную производственную базу – здесь и зимние хранилища ульев, и мастерские, и складские помещения.

И сделали это при минимуме рабочих рук! До этого взяли пустошь, неудобья, раскорчевали эти земли, заросшие кленами в руку толщиной. Засеяли травами-медоносами – фацелией, синяком обыкновенным.

Андрей Медко особо подчеркивает, что на этапе становления им основательно помогла районная власть.

- Нас заметили. И с землей помогли вопрос решить, и с грантами на покупку техники. Вот смотрите, стоит красавец-трактор. Сами мы бы не скоро смогли его купить, а власть помогла, и теперь поля можем обрабатывать самостоятельно.

- Так какие размеры у вашего хозяйства-то? – спрашиваю у Андрея Медко.

- Триста ульев. Пойдемте, покажу.

- Триста?! Ничего себе! Сколько же людей требуется, чтобы управиться с таким хозяйством летом?

- Я, Валерий, наши сыновья. В общем, человек пять.

После встречи я углубился в Интернет. Оказывается, по данным специализированных сайтов marketing.rbk.ru, znaytovar.ru, средний размер приусадебной пасеки – пять-семь семей, в сельхозпредприятиях и фермерских хозяйствах – 50-60 пчелосемей. То есть, у нашего кантемировского фермера пасека в пять-шесть раз больше среднестатистической.

Но вернемся к разговору с Алексеем Медко.

- А когда сезон начинаете?

- Уже в марте. В теплицах совершаем облёт пчёл. Потом вывозим улья на специальных тележках в лес, отсюда – четыре с половиной километра. Рядом поля, засеянными медоносными травами. И потом – пошло-поехало: с апреля по октябрь… У нас, кроме пасеки, ещё и 36 гектаров своей земли. Кто для нас медоносы будет сеять? Вот мы и занимаемся всем циклом работ – траву посеяли, пчел вывезли, мёд собрали, траву скосили, семена собрали… Сыновья наши лета не видят. Они потом на учебу, как на отдых уезжают, - подводит итог Алексей Медко.

- А какие же проблемы у пчеловодов? Быть такого не может, чтобы их у вас не было.

- В нашем случае главная одна – сбыт! – говорит пчеловод. – Всё остальное мы можем сами решить, а в этом вопросе без помощи государства не обойтись. После вступления России в ВТО в два раза упала стоимость мёда. На российском рынке хлынул китайский мёд. Тем более, после того, как в 2009 году США и некоторые страны Европы ввели запрет на ввоз меда из Китая. Хотя это и не мёд вовсе у них, а рисовый сироп.

- Где же вы реализуете свой мед?

- В Ростове-на-Дону, есть у нас на рынке торговое место, воронежским покупателям. Для того чтобы встать на ноги, требуются большие объемы продаж. И вторая проблема – культура потребления. Она касается не только нас, но и всего общества. Россияне мало едят мёда, значительно меньше – в семь-восемь раз, чем за границей. В день человек должен съедать 50-100 граммов, ведь мед ценный источник многих питательных веществ.

Был и ещё один запоминающийся момент в нашем визите в Осиковку.

Хозяева – Валерий и Алексей – выставили несколько емкостей с медом и устроили для нас, гостей, конкурс: отгадайте, дескать, с каких трав собран мёд? Мёд, несколько сортов, как на загляденье: почти белый и мягкий, как масло; слегка желтого цвета и уже такой, что ложку сломаешь; темный…

В общем, знатоками мы оказались никудышными. Зато мёд попробовали отменный.

Уговорили-таки хозяев назвать, с какой травы собран мёд белый и мягкий, так нам запомнившийся. Оказалось, с травы с весьма устрашающим названием – змееголовник.

Прощаясь с нами, Валерий Чепурен и произнес:

- Эх, мужики, летом сюда нужно приезжать!

Уже после возвращения из Осиковки продолжили разговор с Владимиром Покусаевым:

- Пчеловодов у нас много, но уровень владения ремеслом разный. Что я отметил, когда побывал у Валерия Чапурена: у него очень высокий уровень ведения пчеловодства. Триста семей, а вы видели, в каком они состоянии: все ульи покрашены, однотипные. Применяется малая механизация – на медогонке, распечатке сотов. Заботится о племенной работе. И потом – это адский труд, но и высокое искусство: не всем дано получать такие результаты, как в этом КФХ. Мы ему помогли немножко с землей, дали грант на покупку трактора. И трактор они брали не российской, а белорусской сборки, сами пригнали его из Воронежа в Кантемировку. То есть замечу, у них во всем такой подход – продуманный, взвешенный. Представьте, если бы в России все честно, как эти ребята работали, какую бы мощь бы мы имели! И даже в такой ситуации: сбыта меда нет, цена на него маленькая (а какой у него мед – это же супермед!), он не отступает ни на йоту от традиции русского пчеловодства. И его мёд, не забывайте, – это вам не китайский рисовый сироп. Мы ищем спасение в таблетках, диетах, импортных продуктах, а спасение вот оно – мед, настоящий, российский.

С Валерием легко разговаривать – профессионал он настоящий, признаюсь, что я тоже у него учусь – как пчеловод-любитель. Сожалею, что времени только на увлечение не остается.

А ещё мы в Бондарево маслозавод открываем. Не думал - не гадал, что такое возможно в наших краях. Технологию доводят, масло будут делать нерафинированное, приготовленное по старинным рецептам. Какой там запах в цехе стоит! И это настоящий продукт, никакого сравнения с теми, что торговля нас завалила…

И на прощание глава произнес:

- Богата у нас земля тружениками, богата! На них только и держимся.