Соя в Черноземье.«Новое стратегическое оружие»

На смену атомному и водородному оружию пришло новое стратегическое оружие – соя. В белгородской Алексеевке открыто уникальное предприятие по переработке соевых бобов. Ввод в строй предприятия, активное продвижение этой культуры позволят изменить всю стратегию в земледелии и системе кормопроизводства Центрального Черноземья. В Воронежской области производство сои развивается медленно. Однако...

СОЯ В ЧЕРНОЗЕМЬЕ Ученые-агрономы называют белковую культуру
«новым стратегическим оружием»

В Алексеевке, что на Белгородчине, открыто уникальное предприятие по переработке соевых бобов, мощностью почти 500 тысяч тонн. Губернатор Белгородской области Евгений Савченко на церемонии пуска отметил, что продукция предприятия пойдет на столы России, а «отходы» в виде соевой муки, жмыха, шрота и так далее, получат птицефабрики, комплексы по откорму свиней, крупного рогатого скота, что обеспечит реализацию национального проекта «Развитие АПК». Ввод в строй такого предприятия, активное продвижение высокобелковой культуры, какой является соя, позволит изменить всю стратегию в земледелии и системе кормопроизводства Черноземья.

Россия, располагая 55 процентами мировых черноземов и более гектара пашни на человека, завозит почти половину чужого, низкокачественного продовольствия. Каждый третий житель великой страны испытывает в разной степени калорийный и белковый дефицит, что отрицательно сказывается на продолжительности жизни и увеличивает смертность. И при этом, как ни странно, до сих пор нет закона о продовольственной и белковой безопасности. Ухудшение питания населения влечет за собой необратимые демографические изменения, создает большую угрозу будущему России.

В Соединенных Штатах Америки, определяя стратегию выживания американской нации на период до 2030 года, назвали три составляющие: нефть, вода и белок. Здесь проживают 5 процентов населения планеты, но США производит 45 процентов мирового производства белка. Сегодня на смену атомному и водородному оружию из глубины веков пришло новое стратегическое оружие. Название ему – соя.

За последние 20-30 лет производство сои расширилось в 43 странах мира: в Китае – в 2 раза, США – в 8 раз, Аргентине – в 12 раз, Бразилии – в 23 раза.

Из одной тонны сои получают 750 -800 граммов шрота, который содержит 40 процентов белка. Соевый белок идеально балансирует кормовые рационы. По данным ФАО (ООН), соевый белок дешевле пшеничного, кукурузного, ячменного в 3-4 раза, горохового – в 7 раз, люцернового – в 8 раз, белка кормовых дрожжей и рыбной муки – в 28 раз. По расчетам, от мясного скота, откармливаемого на одном гектаре пастбищ, можно получить белка в количестве, достаточного чтобы прокормить одного человека 731 день. Тот же гектар, засеянный пшеницей, даст белка, чтобы прокормить одного человека 1572 дня. Соевые бобы, выращенные на одном гектаре, дадут пищевого белка (по ценности мяса), чтобы прокормить троих человек уже 5099 дней.

Соя способна фиксировать до 150 -200 килограммов атмосферного азота. Засеяв соей всего 500 тысяч из 11 миллионов гектаров пашни, хозяйства создадут «фабрики азота» (азот – король земледелия) и получат его на сумму почти 0,5 миллиарда рублей в год. Чтобы получить одну тонну азотных удобрений, надо затратить 2-2,5 тонны нефтепродуктов, или 10 тысяч кубометров природного газа. Один гектар сои сбережет 0,4 тонны нефти или 1300 кубометров газа. Мы подсчитали, что 15-17 процентов в структуре посевных площадей сои плюс рапса позволит нам производить биотопливо и уйти от зависимости в ГСМ.

Уже сегодня при урожайности 1,5 тонны с гектара рентабельность производства сои составляет до 200 процентов. Мы располагаем сортами с потенциалом урожайности в 3-4 и более тонн с гектара.

Долгие годы лимитирующим фактором возделывания в Черноземье был сорт, а точнее, отсутствие таковых для условий зоны. Все интродуцированные сорта вызревали лишь в октябре или вообще не вызревали. В начале 80-х годов Совмин России уже планировал в черноземной зоне засеять 50 тысяч гектаров сои. Это побудило нас интенсифицировать в зоне селекцию сои северного экотипа. Селекционеры Белгородской сельхозакадемии, Орловского НИИ зернобобовых, Рязанского НИПТИ АПК, НИИ сельского хозяйства имени В.В. Докучаева, Воронежского аграрного университета совершили селекционный подвиг – создали группу скороспелых сортов сои. Центральное Черноземье, с его богатейшими пахотными массивами, стало ареалом гарантированного возделывания сои.

Перечисленные научные учреждения вошли в прошлом году в консорциум «Соя Черноземья», который будет осуществлять выведение и внедрение в производство новых скороспелых сортов сои, разработку сортовых технологий возделывания, контроль за семеноводством сои, обеспечивать консалтинг сельхозпредприятий по сое, а также принимать участие, совместно с Соевым союзом России, в законотворческом процессе по этой культуре.

Несмотря на высокую эффективность сои, производство ее в Воронежской области в последние годы развивается медленно. Причин здесь очень много. Это отдельный разговор. Однако сделаны первые принципиальные шаги в соевом направлении. В конце июля 2006 года на базе Воронежского аграрного университета Министерство сельского хозяйства России под председательством заместителя министра С.Митина провело крупнейшее совещание, которое определило стратегию развития соеводства в Центральном Черноземье на годы вперед. Ввод завода по переработке соевых бобов в Алексеевке – это залог быстрого развития соеводства.

Учеными аграрного университета по заданию администрации Воронежской области подготовлено целевая (инновационная) программа развития соеводства на период до 2009 года. Ее реализация даст большие подвижки в растениеводстве и кормопроизводстве. Производство сои в области должно и будет базироваться на ранне- и среднеспелых сортах со сроками вызревания не более 110 дней, созревающих в конце августа и первой декаде сентября.

Самым узким местом реализации программы будет кадровая проблема, дефицит агрономов-соеводов. Надо приступать уже в 2007 году в вузах Черноземья к подготовке и переподготовке агрономов. Необходимо снять внутриотраслевую дискриминацию сои. Надо научиться «защищать» сою. В Англии, например, плановая урожайность 3– тонны с гектара, затраты – 250 фунтов стерлингов, субсидии – 256 фунтов (для того чтобы не импортировать ее из Америки или Бразилии).

В 30-е годы прошлого века соя уже спасла Россию. Тогда в ходе гражданской войны и коллективизации была уничтожена половина скота и птицы. Страну охватил белковый голод. Николай Вавилов предложил соевую программу. Более 100 институтов провели исследования, разработали технологии. Был создан «Союз промсоя». Россия вышла на третье место по производству сои… И сегодня соя способна кардинально изменить вектор агропреобразований как Черноземья, так и всей России.

Владимир ШЕВЧЕНКО,

руководитель научно-производственного консорциума «Соя Черноземья»,
зав. кафедрой селекции Воронежского аграрного университета,
профессор.
© При перепечатке или цитировании материалов cайта ссылка на издания газетной группы «Коммуна» обязательна. При использовании материалов в интернете гиперссылка на www.kommuna.ru обязательна.