В Воронежской области утилизирована партия недоброкачественного мёда

В ходе лабораторных исследований в мёде обнаружили метаболиты нитрофуранов. Партию в 3000 кг мёда с антибиотиками реализовывал индивидуальный предприниматель из Борисоглебского района.

В Управление Россельхознадзора по Воронежской области по системе раннего оповещения СИРАНО поступила информация о выявлении партии недоброкачественного меда – три тысячи килограммов.

Недоброкачественный мед реализовывал индивидуальный предприниматель из Борисоглебского муниципального района области.

Специалисты Управления провели выездную внеплановую документарную проверку. При проведении лабораторных исследований в мёде обнаружили метаболиты нитрофуранов (антибиотики).

У предпринимателя отозваны две декларации на мёд. Это означает запрет на дальнейшую реализацию продукции. Под контролем Управления ветеринарии партия недоброкачественного мёда утилизирована на полигоне ТБО, сообщила пресс-служба надзорного ведомства.

Материалы дела об административном правонарушении направлены Управлением Россельхознадзора в Арбитражный суд Воронежской области для привлечения индивидуального предпринимателя к административной ответственности.

При поступлении в организм нитрофураны быстро метаболизируются. Метаболиты образуют стабильные связи с белками, в результате чего удерживаются в организме в течение длительного времени. Метаболиты нитрофуранов нарушают водно-солевой баланс организма, подавляют активность ферментов, обладают гепатотоксическим действием. Они термостабильны и сохраняются в продуктах после кулинарной обработки. Согласно установленным законодательством требованиям, содержание нитрофуранов в пищевых продуктах, в том числе в меде, не допускается.