Сельское хозяйство
За возрождение экономики. Немецкая точность для руссиш швайн
16.01.2006 00:00
Ноябрь. Глубокая, поздняя осень. Грязи – по самые, как водится в эту пору, уши. А Генрих Ортман, приехавший в верхнехавскую Вишневку из чистой и благополучной Германии, удовлетворения своего не скрывает: «Гут! Я! Я! Зер гут!» Чудит немец, очень сильно чудит. Да нет, чудят, по мнению Ортмана, русские, и чудят уже много лет. Вон какие за окном тучные черноземы, вон какие вокруг бескрайние поля, а русские взяли да и перестали пахать их и сеять. И от своего богатства пошли по миру за гуманитарной помощью. Теперь же, по мнению Генриха, русские, и чудят уже...
Ноябрь. Глубокая, поздняя осень. Грязи за окном и особенно поодаль – по самые, как водится в эту пору, уши. А Генрих Ортман, приехавший в верхнехавскую Вишневку из далекой, более чистой и гораздо более благополучной Германии, удовлетворения своего не скрывает и, на минуту отвлекшись от своего очень серьезного дела, отвечает на мой вопрос кратко и очень емко:
- Гут!
- Но в это трудно поверить, - уточняю через Наташу-переводчицу. – Действительно, хорошо?
- Я! Я! Зер гут!.
Чудит немец, очень сильно чудит!
Нет, Генрих нисколько не чудит. Чудят, по его мнению, русские, и чудят уже много лет. Вон какие за окном тучные черноземы, вон какие вокруг бескрайние поля, а русские взяли да и перестали пахать их и сеять. И от своего богатства пошли по миру с рукой, протянутой за гуманитарной помощью. Теперь же, по мысли Генриха Ортмана, чудят еще сильнее. Выдался в прошлом году урожай – и русские ничего не нашли лучшего, как быстрее повезти его за границу: кормите, фермеры, своих бычков и поросят, а мы у вас лучше мясо купим. И везут назад эшелонами окорока и окорочка, с каждым годом во все больших размерах.
А то, что мясо это можно и нужно производить дома, как поступает разумный хозяин, будь то в Германии, Америке, Канаде или Финляндии, русским словно и невдомек. Ну разве не чудаки?
Это чудачество еще пять лет назад бросилось в глаза людям, ставшим во главе ОАО «Верхнехавский элеватор». Казалось бы, им бы надо радоваться: прекраснейшее, оснащенное по самым современным требованиям предприятие, удобные подъездные пути, толковый коллектив. Принимай на хранение зерно, если надо, суши его – и прибыль обеспечена.
Однако оценившему ситуацию и то, что творилось в Верхнехавском районе – как и во всей Воронежской области – председателю Совета директоров Антону Геннадьевичу Пермякову было не до оптимизма. Большая часть полей, дававших когда-то превосходные урожаи, не пахалась, а не ушедшие в залежь пахались и обрабатывались из рук вон плохо. Самое страшное, что пустота поселилась и в душах деревенских людей. У тех, кто постарше, мысли только о смерти и желание того, чтобы она быстрее пришла, у тех, кто помоложе – только о водке. Или о самогоне. При таком раскладе скоро, совсем скоро оказались бы брошенными и оставшиеся поля, и нечего бы стало убирать на них. А нет урожая – нужен ли элеватор?
Сомнений было немало, но реальным виделся только один путь: брать в аренду брошенные земли и возвращать их к жизни.
И «Верхнехавский элеватор» пошел именно по этому пути. Создали дочернее предприятие – ООО «МТС-Агросервис», привлекли кредитные ресурсы Сбербанка России, закупили мощную технику, в том числе и импортную, и взялись за тяжелую черновую работу. И ожили, наполнились рокотом дизельных моторов окрестности вокруг Верхней Байгоры и Луговатки, Семеновки, Малого Самовца, других казавшихся обреченными сел и хуторов.
- Горько было видеть, до какого состояния довели здешние черноземы, - вспоминает инженер ООО «МТС-Агросервис» Александр Владимирович Климентовский. – Приходилось, чтобы одолеть сорняки, культивировать поля по несколько раз. А ведь они высосали из земли все силы! Чтобы восполнить их, стало правилом внесение удобрений. И конечно же, строгое следование всем требованиям агротехники.
И вот результат. Обрабатывая свыше восьми тысяч гектаров пашни, «МТС-Агросервис» стабильно получает на них самые высокие в районе урожаи. И не только в районе. Только что подведены итоги областного экономического соревнования работников АПК. Так вот, по урожайности зерновых первое место заняла бригада Юрия Митрофановича Зацепина из ООО «МТС-Агросервис», на каждом из 747 гектаров получившая по 58 центнеров хлеба. Почти по 500 центнеров сахарной свеклы собрало звено Владимира Анатольевича Быханова. По 25,6 центнера дал подсолнечник - уход за ним на 511 гектарах вело звено Виктора Васильевича Кобелева.
- А иначе и нельзя, - мнение Антона Геннадьевича. – Если работать в поле абы как и сеять кое-как, то лучше тогда и не сеять.
И все-таки особая гордость Пермякова – кукуруза. С виду она невелика, не в два-три человеческих роста, какую доводилось видеть минувшим летом, зато по полновесности початка ей нет равных. По шестьдесят центнеров первоклассного зерна дает каждый гектар – урожайность, которую в области уже забыли.
Да что урожайность, если кукурузу на зерно почти перестали сеять – хлопотное это дело, к тому же и вызревает далеко не каждым летом. А самое главное, зачем она, если ни хлеба, ни булок из кукурузного зерна не испечешь.
Интересно, а самому «Верхнехавскому элеватору» оно зачем?
- Как зачем? - переспрашивает Пермяков. – Да затем, что это отличный корм для скота. Хватит нам весь мир чудить. Пора и своим животноводством заниматься. Помните наш прошлогодний разговор?
Как же, очень хорошо помню. То как раз была эйфория по поводу начавшегося экспорта российского хлеба за границу. И оказавшись тогда на Верхнехавском элеваторе, я просто не мог не поинтересоваться и этой темой.
- Да, и мы отправляем хлеб. И в Южную Корею, и в Саудовскую Аравию, и в Италию, и во многие другие страны, - рассказывал тогда Антон Геннадьевич. – Вынуждены это делать, к сожалению.
- Но почему вынуждены и почему к сожалению?
- Да потому, что торговать фуражным зерном – все равно, что торговать сырьем. Вместе с зерном уплывают и налоги от его более глубокой переработки, и надежды на то, что сельское хозяйство вырвется из засосавшей его трясины разорения и приобретет современные цивилизованные формы.
- Так какой же вариант вы предлагаете? – спросил тогда Пермякова.
- А мы не предлагаем, мы уже действуем по нему. Взяли под свою опеку спецхоз «Вишневский». Там практически ничего не осталось кроме коллектива, и работа предстоит немалая. Но мы постараемся все сделать, причем сделать, опять же, на самой современной основе. Через год приезжайте, убедитесь сами.
И вот я в Вишневке. Следы великого разорения некогда мощного свиноводческого комплекса еще видны повсюду, отнюдь не прибавляет комфорта и ноябрьская грязь, но заходим – после специальной санобработки и облачившись в специальные халаты – в реконструированный свинарник и попадаем в мир автоматики и электроники. Не ездит по корпусу трактор с тележкой, нет привычных транспортеров для раздачи корма, нет автопоилок. Весь корм подается во влажном виде по специальному трубопроводу, причем подается каждой группе свиней строго индивидуально, в зависимости от их возраста и веса – все это заложено в компьютерную программу.
Операторы «Вишневского» Елена Киселева и Юлия Котова.
Более того. Дозу каждого следующего кормления (а их проводят через каждые полтора часа) для каждой конкретной группы компьютер определяет в зависимости от того, как быстро была съедена порция предыдущая. Хороший аппетит у хрюшек – получат больше, плохой – меньше. Ели совсем вяло или даже не доели корм – компьютер дает сигнал о том, что есть вопросы к ветеринарной службе.
Такие сигналы, слава Богу, случаются нечасто. Аппетит у хрюшек чаще всего хороший и даже очень хороший. И за отдачей дело не становится. В этом году в «Вишневском» добились 570-граммовых среднесуточных привесов – это лучший результат в области. Выше, чем в «Николаевском», «9-й пятилетке», других известных предприятиях, что всегда, как говорится, на слуху. Причем вот что интересно. Свинина при новой технологии кормления получается нежирная, с добротными прослойками мяса. Не зря у павильона «Вишневский бекон», с недавних пор действующего на Центральном рынке в Воронеже, всегда толпятся покупатели.
Главный зоотехник Андрей Лопатин у пульта управления комплексом.
А Пермяков своей неудовлетворенности не скрывает:
- Конечно, и 570 даром не даются. Но надо бы – шестьсот и семьсот, а в идеале – девятьсот. И мы этого обязательно добьемся!
Согласен с ним и Генрих Ортман, шеф-монтажник знаменитой немецкой фирмы «Веда», чье уникальное оборудование установлено в откормочных корпусах «Вишневского». До этого Ортман монтировал такое же оборудование в Японии, Австралии, Польше, Венгрии и, конечно же, в Германии. Работает оно везде безупречно, с утонченной немецкой точностью. Теперь эта точность работает на благо русских швайн в прямом смысле этого слова.
Кстати, Антон Геннадьевич Пермяков из того, как работает оборудование фирмы «Веда», как действуют трубопроводы и как умно и поистине по-хозяйски распоряжается всем компьютер, секретов не делает. Тому, кто приезжает в «Вишневский», охотно все показывает и обо всем рассказывает. Не забывает завести гостей и в уникальный цех, где доводится до нужных параметров кукурузное зерно. Как известно, вызреть кукурузе в наших краях удается не всегда, на что любят ссылаться ее противники. Но ведь также не всегда вызревает она и в Канаде, и в Швеции, и в Финляндии, и во многих других странах. Выход есть самый простой и оригинальный. В том же «Вишневском» зерно кукурузы на специальном агрегате сначала плющится, а затем обрабатывается органическими кислотами и «дозревает». В результате по калорийности и питательности оно даже превосходит самое спелое зерно.
Так почему же Пермяков ни от кого не таит секретов того, что удалось сделать «Верхнехавскому элеватору» на Вишневском спецхозе? А вдруг то же самое начнут применять и конкуренты?
Ответ неожидан и серьезен:
- Так они давно все это применяют! Ибо наш главный конкурент – западный фермер. И чтобы противостоять его экспансии, нам нужно действовать сообща, учась друг у друга и поддерживая друг друга. Иначе нам так и оставаться на задворках мировой экономики.
А шеф-монтажник Генрих Ортман из знаменитой немецкой фирмы «Веда» тем временем руководит установкой уникального немецкого оборудования еще в одном корпусе «Вишневского» - в репродукторе. Работает немец не спеша, со знанием дела. И отвлекая Генриха на несколько минут, интересуюсь его мнением относительно того, что происходит в Вишневке. Через переводчицу Генрих рассказывает, что много слышал о России, к сожалению, далеко не всегда приятного, но оказывается, что русские очень умные и добрые люди и работать умеют ничуть не хуже, чем работают японцы, французы, немцы. И оглядывая своих вишневских помощников и то, как спорится дело в их руках, добавляет:
- Гут! Зер гут!
Последние слова в переводе не нуждаются. И я понимаю, что немец нисколечко не чудит, и полностью соглашаюсь с его словами.
Алексей Соловьев.
Верхнехавский район – Воронеж.
Фото автора.
