Сельское хозяйство
Зимний сезон. Полевой склад свеклы
28.05.2004 00:00
На подъезде к Панино на огромном поле высятся скирды. Это – свекловичные кагаты. В полевых кагатах на землях панинского филиала ЗАО «Центрально-Черноземная агропромышленная компания», лежат около 20 тысяч тонн сахарной свеклы. Времена изменились, и важнее сдать свеклу не любой ценой, а с высокой прибылью. Тем более что урожай получен большой – в среднем свыше 330 центнеров сахарной свеклы с гектара...
На подъезде к Панино на огромном поле высятся скирды. Издалека их можно принять за перепревшую солому, хотя сразу же и усомнишься:
а почему так много?
Раскроем панинские тайны: это – свекловичные кагаты.
Николай СМОЛЬЯНИНОВ, руководитель панинского филиала ЗАО «Центрально-Черноземная агропромышленная компания», подводит нас от одного кагата к другому: «Пятьдесят дней назад выкопали… А посмотрите: не гниет, не парует, да и запаха специфического нет. Не было ни одного случая возгорания. Морозец – так и вывозить начали… Полевое кагатирование – это наше спасение сегодня. А альтернатива? Конечно, есть. Вывозить с полей сахарную свеклу в осеннюю распутицу, увязая в раскисшем черноземе. «Рвать» технику, напрягать людей.
В полевых кагатах на землях компании в Панинском районе сегодня лежит около 20 тысяч тонн сахарной свеклы. Поначалу Николай Николаевич скептически относился к кагатированию. Оно и понятно – привыкли мы «героическими усилиями» побеждать в «битве за урожай». Но сегодня времена изменились, и важнее сдать свеклу не любой ценой, а с высокой прибылью. Поразмыслив над экономическими расчетами, Николай Смольянинов понял, что другого пути нет. Тем более что урожай случился большой – 3850 гектаров сахарной свеклы в отделениях «Панинское», «Криушанское», «Лиманское» и «Перелешинское» дали небывалый урожай (в среднем свыше 330 центнеров с гектара).
Перелешинский сахарный завод выдерживает график приема свеклы (6-7 тысяч тонн свеклы в сутки), но больше принять не позволяет технологическая мощность. Что получается? Если не складировать корень в кагаты для дальнейшего вывоза, то какую-то часть придется оставить в поле.
Николай Николаевич предварительно изучил опыт кагатирования. Съездил в Пензенскую область и посмотрел, как там хранится корень в кагатах в полевых условиях. «За» технологию говорит и тот факт, что в Татарстане свекла вывозится из полевых кагатов и перерабатывается где-то до середины февраля уже при температурах до 15-20 градусов мороза. И потери при этом минимальны.
Какова специфика технологии кагатирования? Кагат должен быть доочищен. То есть, после копки корень опять переброшен, чтобы освободить его от остатков земли. Высота кагата должна быть в пределах 1,5 – 3 метра, ширина – до 8 метров. Это та оптимальная величина, которая позволит свекле храниться в комфортном для себя режиме. Важен тесный контакт с заводом, который в ежедневном режиме контролирует кагаты и в состоянии оперативно отреагировать на возможное возникновение потерь – вовремя вывезти кагат на завод.
– Безусловно, сахарным заводам надо увеличивать мощности, но без полевого кагатирования взаимовыгодная работа сырьевиков и переработчиков невозможна, – считает Андрей ТКАЧЕВ, директор Эртильского сахарного завода. – Принять у себя на свеклопункте одновременно огромное количество свеклы – большой риск для любого предприятия. Взаимоприемлемый выход можно найти изучив опыт других свеклосеющих стран. К примеру, в США для хранения свеклы строят огромные ангары, что позволяет держать постоянную температуру порядка минус 5-7 градусов. В Германии сырьевики могут себе позволить по графику, согласованному с переработчиками, убирать свеклу до января. Но ни один, ни другой опыт для нашего свеклосеющего комплекса как по финансовым возможностям, так и по климатическим не подходит. Остается кагатирование…
С проблемой сдачи сахарного корня на завод Александр Викторович КНЯЗЕВ, возглавляющий ООО «Графское» Хохольского района, сталкивается не первый год. Свекла – культура выгодная, поэтому есть желание не останавливаться на достигнутом, а динамично развивать это направление. Начинал работать со свеклой на 100 гектарах, сегодня площадь под культурой достигли 550 гектаров. Приобрел высокопроизводительные импортные комбайны, которые позволяют в оптимальные сроки убрать урожай. И вот результат – с каждого гектара в хозяйстве «сняли» в среднем по 683 центнера свеклы.
– Я понимаю, что завод не сможет в полном объеме принять и переработать свеклу тогда, когда мы её копаем, – говорит Александр Викторович. – Поэтому приняли решение научиться правильно и грамотно хранить её в поле и вывозить тогда, когда появляется возможность. С корнем при правильном хранении ничего не происходит, потери минимальные. И нас это устраивает. Во всяком случае, это гораздо лучше, чем копать свеклу в середине декабря…
Важно отметить, что в Хохольском районе грамотно подошли к работе со свеклой. Павел Васильевич ПОНОМАРЕВ, глава района, встречался с руководством сахарного завода и компании, владеющей им. Обсудили все нюансы сезона: были определены площади сева, условия работы, подписаны договора – и Хохольский сахарный завод не просто ожил, но и ежегодно увеличивая мощность вследствие постоянной работы над модернизацией производства.
– В нынешнем году наш завод уже принял огромное количество свеклы – свыше 220 тысяч тонн – и принимает ещё, – говорит Ольга ТРОЙНИНА, начальник сырьевого отдела Хохольского сахарного завода. – В прошлом году, к примеру, всего было принято заводом 180 тысяч тонн. Но сегодня мы знаем, что в полях, в буртах свекла есть, и будет вывозиться в лучшем случае аж до середины января. Проблема есть – сразу принять такой объем на свеклопункте мы не можем. Другой путь, выгодный и свеклосдатчикам, и нам, – кагатирование. Первый опыт показали на полях ЗАО «Центрально-Черноземная агропромышленная компания» – и наши люди поняли всё правильно. Кагатирование – это реальный выход из сложной ситуации, это, то, что позволит выстроить нормальные взаимоотношения и без нервов и шума сдать урожай на заводы и переработать его там.
Для организации кагатирования заводы компании «Продимекс» сегодня предлагают услуги в виде подготовки и выбора площадки для хранения свеклы в полях, обработки кагатов известью, частичной компенсации потерь при хранении, за охрану кагатов, 50-процентную компенсацию за услуги свеклопогрузчиков, за приобретение пленочного укрывочного материала. Главное – что свеклосдатчик не будет брошен один на один со своим урожаем. На заводах готовы договариваться и работать вместе.
– Сегодня только в наших хозяйствах в Воронежской области лежит в кагатах свыше 50 тысяч тонн сахарной свеклы, – говорит Евгений СЛОБОДЯНЮК, генеральный директор ЗАО «Центрально-Черноземная агропромышленная компания». – В зоне Перелешинского завода (Панинском и Верхнехавском районах), к примеру, около 25 тысяч тонн. Везде по хозяйствам в области у нас идет плановая вывозка корней.
В Воронежской области в этом году выращен небывалый урожай сахарной свеклы, средняя урожайность «зашкаливает» за 300 центнеров с гектара. Но «радость изобилия» обнажила проблемы переработки. Справиться с таким объемом в течение сентября и октября смогли бы разве что на заводах, рожденных в умах фантастов. Значит, работу надо переводить в организованное русло. И в Воронежской области, которая вносила и вносит огромный вклад в развитие свеклосеяния страны, добиваясь высоких результатов, надо обязательно выйти на решения, приемлемые для всех участников производства сахара.
Дмитрий ДЕНИСЕНКО.
Фото автора.
© При перепечатке или цитировании материалов cайта ссылка на издания газетной группы «Коммуна» обязательна. При использовании материалов в интернете гиперссылка на www.kommuna.ru обязательна.
